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Prepare um prato completo para os seus filhos: Carne de Panela com Legumes e Molho de Tomate! Nesse frio, aquece o corpo e mata a fominha.

Carne de Panela com Legumes e Molho de Tomate

Nana
Uma deliciosa receita para o almoço ou jantar em família.
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Tempo de Prep 20 minutes
Tempo de Cozimento 40 minutes
0 minutes
Tempo Total 1 hour
Prato Acompanhamento, Carne
Cozinha Brasileira, Caseira
Porção 4 porções
Calorias 239 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramas de coxão mole - cortado em cubos médios
  • 1 unidade de cebola - cortada em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho - esmagados e picados
  • 500 ml de água - ou caldo de legumes caseiro
  • 300 gramas de vagem - cortada em pedaços
  • 3 unidades de cenouras grandes - cortada em rodelas
  • 500 gramas de batatas - cortadas em cubos
  • 340 gramas de molho de tomate
  • cheiro verde picado quanto baste
  • sal a gosto - para bebês maiores de 1 ano de idade

Modo de Preparo
 

  • Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite.
  • Acrescente a carne em cubos e sempre mexendo, frite por mais ou menos cinco minutos.
  • Tempere com sal, adicione a água, os legumes e cozinhe por trinta minutos (contando o inicio da fervura) ou até os legumes ficarem macios.
  • No final, desligue o fogo, espere a pressão da panela sair para abrir a panela.
  • Ponha o molho de tomate e cozinhe por mais dez minutos.
  • Apague o fogo, corrija o sal caso seja necessário e salpique cheiro verde picado por cima da carne.
  • Sirva em seguida com arroz.

Notas

Não tenho panela de pressão, posso usar panela comum para fazer carne de panela com legumes?

Dá para fazer também sem problemas nenhum, a carne de de panela fica gostosa do mesmo jeito.
A única diferença é o tempo de cozimento, que é mais ou menos por uma hora, para garantir a carne desmanchando e os legumes cozidos.

Como armazenar carne de panela já cozida?

Primeiramente, aguarde esfriar por completo antes de por em recipientes de vidros herméticos.
Na hora de por, não encha até a borda, já que os alimentos expandem depois de congelados.
Rotule cada recipiente com a data de armazenamento para que você saiba por quanto tempo eles estão guardados na geladeira ou no freezer.
Por fim, consuma a carne cozida com molho e legumes por até 2 dias ou descongele em até 3 meses.
Na hora de servir, congelada ou apenas refrigerada, basta por a carne de panela com legumes numa panela com meio copo de água e levar ao fogo para aquecer.
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