Nhoque de Abóbora
Prepare para o almoço de domingo da família, pode ser servido para o bebê!
Ingredientes
- 400 gramas abóbora tipo japonesa - sem casca, sementes e picada em cubos médios
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 unidades de gemas de ovos
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo - pode ser que use mais
- noz-moscada e sal a gosto - esses temperos só são oferecido para crianças maiores de doze meses
Modo de Preparo
- Lave bem a abóbora, retirando as sementes, a sua casca (ou não, pode retirar depois de assada) e corte em pedaços.
- Em uma assadeira antiaderente coloque a abóbora, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja macia.
- Retire do forno e com um amassador de batatas ou um garfo, amasse bem a abóbora até formar um purê e em seguida, coloque em uma tigela.
- Adicione a manteiga e mexa até amornar.
- Logo em seguida, coloque as gemas e a farinha de trigo, caso o seu filho tenha mais de doze meses de vida, tempere com noz-moscada e sal.
- Misture até formar uma massa, que grude levemente nas mãos.
- Enfarinhe uma bancada, modele bolinhas de nhoque, polvilhando um pouco mais de farinha de trigo para que não grudem.
- Por fim, cozinhe as bolinhas aos poucos em uma panela grande com água fervente, até que subam à superfície.
- Depois de cozido, coloque em um recipiente refratário, untado com azeite e reserve aquecido até cozinhar toda a massa.
- Sirva com molho para a sua família.