Ovos Cozidos no Molho de Tomate
Prepare e sirva nas refeições da criançada!
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 4 unidades de tomates grandes e maduros
- 1 unidade de cebola grande
- 1 unidade de pimentão vermelho ou verde
- 3 dentes de alho picados e amassados
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Corte a cebola e o pimentão em cubinhos pequenos, o tomate em pedaços de dois a três centímetros e aproveite também para picar e amassar os dentes de alho.
- Em uma frigideira no fogo alto, comece refogando a cebola até ficarem transparente.
- Adicione o pimentão e continue fritando por mais ou menos cinco minutos, em seguida, ponha o alho na frigideira.
- Misture bem e deixe cozinhar, até o alho começar a dourar, com uma cor marrom "grelhado".
- Coloque os tomates e mexa bem, mantenha em alta temperatura até borbulhar.
- Adicione a salsa e tempere com sal.
- Então baixe o fogo e cozinhe por vinte a trinta minutos, com a panela tampada, até virar uma textura mais homogênea.
- Faça buracos no molho, não muito fundo e nem muito raso e coloque os ovos dentro.
- Cozinhe sempre verificando a cada dois a três minutos, até que os fiquem cozidos.
- Por fim, tire do fogo e sirva logo.