Com a chegada do frio, vem as primeiras safras de pinhão, faça para a sua famÃlia ou sirva na festa junina.
1 quilo de pinhão - selecione aqueles que estão frescos e de boa qualidade, descartando os danificados ou mofados água quanto baste 1 pitada de sal - opcional
Primeiramente, lave cada semente na água corrente. Coloque-os numa panela funda, ponha água suficiente para cobri-los e uma pitada de sal.
Leve a panela ao fogo alto para ferver e assim que a água atingir o ponto de ebulição, reduz-se o fogo para médio.
Cozinhe por aproximadamente 60 a 90 minutos e após esse tempo, veja se a semente está cozida.
Para isso, basta pegar um pinhão da panela, retirar a sua casca e ver se está macio na hora de morder. Caso não esteja, cozinhe por mais alguns minutos.
Assim que os pinhões estiverem cozidos, escorra a água e espere esfriarem antes de descascar.
Faça um bolo de banana com farofa por cima, é delicioso! A famÃlia toda irá amar!Â
Lanche fácil e nutritivo, feito com farinha integral para toda a famÃlia.