Cachorrinho Assado para Lanchar

Final de semana sempre queremos agradar a criançada e nada melhor que um salgado para lanchar: Cachorrinho Assado, também conhecido como Enroladinho de Salsicha.

Não é uma receita que eu indicaria para introdução alimentar. Caso você esteja pensando oferecer ao seu bebê, espere ele crescer mais um pouco.

Mas nada te impede de fazer para as crianças maiores de três anos de idade e para os adultos. Aproveite e faça para servir em uma festa escolar ou até para um piquenique no parque.

Já para os bebês ou crianças pequenas (menores de 3 anos), indico preparar panqueca de maçã ou mini omelete para lanchar.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Cachorrinho Assado – faça um lanche gostoso para a criançada no final de semana.

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer cachorrinho de forno para toda a família:

• Salsichas – para deixar mais bonitinho, compre um pacote de salsicha para aperitivo ou use a de hot dog cortadas ao meio;
• Farinha Trigo – pode ser que use menos ou mais farinha na sua massa de pão, tudo vai depender do clima e umidade da sua cidade. Para quem tem alergia ou tolerância, pode usar mix de farinha sem glúten no lugar;
• Leite Morno – pode usar água morna no lugar do leite, porém, a gordura do leite deixará a massa do pão mais fofinha;
• Fermento Biológico Seco – a quantidade de um envelope. Caso tenha fermento biológico fresco em casa, use dois tabletes;
• Açúcar – para acordar e alimentar o fermento, assim, fazendo o pão crescer;
• Ovos – talvez você não saiba, a adição dos ovos na massa, aumenta a elasticidade da massa. Deixando-a mais macia e com o seu interior mais mole depois de assada;
• Manteiga – caso não tenha manteiga na geladeira, use azeite ou margarina no lugar;
• Gema de Ovo – batida com um pouco de leite. Na hora de assar, dará cor ao cachorrinho de forno;
• Orégano – ou até queijo ralado, para polvilhar por cima da massa logo depois de passar a gemas de ovos.

Pois chegou a hora de por as mãos na massa.

Primeiramente, numa tigela média, coloque o leite morno, os ovos, o açúcar, o fermento, a manteiga.

Misture bem, adicione o sal aos ingredientes.

Aos poucos, coloque a farinha de trigo até virar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

Sove a massa ligeiramente dentro da bacia, não é necessário sovar na bancada.

Em seguida, cubra a tigela com um pano ou filme plástico e deixe crescer em local fechado por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.

Enquanto isso, numa panela, coloque as salsichas para cozinhar na água por mais ou menos dez minutos.

Descarte a água, corte cada salsicha ao meio e reserve.

Assim que a massa descansou, divida em doze bolinhas de tamanho e peso iguais.

Numa bancada enfarinhada, pegue uma bolinha, abra a massa usando um rolo e corte em tiras usando uma faca.

Coloque a salsicha na ponta da massa e enrole.

Aqui em casa, meu marido gosta de enroladinho de salsicha mais gordinho e por isso, que dou mais volta.

Mas fique a vontade, você pode enrolar a massa sem sobrepor, deixando o cachorrinho mais fino e proporcional. Repita o processo até acabar toda a massa.

Agora bata a gema e coloque um pouco de leite para diluir.

Pincele cada enroladinho com gema e salpique orégano por cima.

Deixe descansar por mais trinta minutos.

Por fim, leve para assar no forno preaquecido a 180C por 20 a 30 minutos ou até a superfície ficar dourada.

Sirva quente ou frio.

Dicas da Mamãe Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Enroladinho de Salsicha para criançada, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em responder.

Não precisa seguir os ingredientes “ferro e fogo”.

Quem quiser usar farinha de trigo integral, para deixar o lanche um pouco mais saudável, fique a vontade.

Também dá para usar linguiça fininha calabresa no lugar. Assim, dando um sabor diferente e usando mesma receita da massa de enroladinho.

Para os papais que não comem carne e também não oferecem aos seus filhos, troque o recheio por salsicha vegetariana.

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Faça um pouco mais e congele!

Sim, você pode fazer e congelar os enroladinhos de salsichas para comer em qualquer outro dia.

Depois de pronto, espere esfriar para por em um saco hermético e leve ao congelador.

Em seguida, coloque uma etiqueta com o nome, data que foi feito, assado, congelado e a validade de até 3 meses.

Já para descongelar, basta retirar do congelador ou do freezer e deixar em temperatura ambiente.

Quem quiser, pode reaquecer no micro-ondas ou no forno tradicional ou forno elétrico.

Outras receitas de lanches para a criançada.

O que a cozinheira e mamãe dessa cozinha tem para falar!

Esse é um dos lanchinhos que o Otto mais gosta de comer.

Sempre entrego um potinho com mostarda e outro com catchup para ele mergulhar o seu cachorrinho assado dentro.

Eu sei, salsicha não é algo tão saudável e por isso que nem sempre faço aqui em casa. Normalmente servimos salsicha três vezes por mês e acho até muito muito.

Mas sempre tem um final de semana por mês, que é o dia de comer hot dog por aqui.

Enfim, dizem que dar “salsicha, bala e massa instantânea”, matamos uma fada no céu. Confesso que já entrei nessa estatística com a salsicha, os outros dois, não é de interesse do Otto (olha que já foi oferecido a ele e normalmente recusa).

Essa massa de enroladinho é maravilhosa para fazer qualquer lanche, não apenas o enroladinho de salsicha.

Então use a sua criatividade e prepare deliciosos lanches assados para a sua família.

Da cozinha ao lado, faça uma pizza de frigideira deliciosa no final de semana.

Além dessa Receita de Cachorrinho Assado, quer mais receitas para preparar para os seus filhos? Então confira essa seleção já publicadas por aqui:

• Cupcake Salgado de Abobrinha e Tomate;
• Vitamina de Banana;
• Pão de Batata com Queijo;
• Sorvetinho de Frutas.

Ou clique aqui e veja todas as receitas Comidinhas de Criança no Manga com Papinha.

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