Escondidinho de Carne com Batata
Aprenda a fazer um prato simplesmente delicioso para o bebê e a família.
Ingredientes
Ingredientes do Recheio de Carne Moída
- 1/2 quilo de carne moída
- 1 unidade de tomate grande - picado em cubos, sem pele e sementes
- 1/2 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 unidades de cenouras pequenas ralado
- 150 gramas de vagem cortado em rodelas finos
- 2 colheres de sopa de azeite
- cheiro verde picado a gosto
- sal a gosto - para crianças maiores de 12 meses
Ingredientes do Purê de Batata
- 1/2 quilo de batatas cozidas
- 1 unidade de ovo
- 2 dentes de alho picado
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto - para crianças maiores de 12 meses
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Recheio de Carne Moída
- Coloque azeite em uma panela e leve para esquentar.
- Acrescente a cebola e o alho picadinho para dourar.
- Em seguida, acrescente a carne moída, as cenouras raladas e as rodelas de vagem.
- Tempere com sal e refogue por 5 minutos.
- Incorpore o tomate picado, mexa bem e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo por mais ou menos 15 minutos e para finalizar, acrescente o cheiro verde.
- Reserve.
Modo de Preparo do Purê de Batata
- Cozinhe as batatas com casca em uma panela com água e sal.
- Quando ficarem macias, retire-as da água, descasque, esprema com um espremedor.
- Adicione os ingredientes restantes, coloque em uma panela e leve ao fogo.
- Sempre mexendo, cozinhe o purê até ficar um creme homogêneo.
Montagem do Escondidinho de Carne com Batata
- Numa assadeira untada com azeite, disponha a carne moída refogada.
- Cubra com o purê de batata e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC por 15 a 30 minutos.
- Sirva em seguida.