Retire o umbigo (aonde fica o caule) e faça um "x" na parte de baixo do tomate, reserve.

Em uma panela grande coloque bastante água e leve para ferver.

Quando a água estiver borbulhando, coloque um punhado de sal e em seguida a massa de macarrão.

Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.

Quando o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra a água em uma vasilha.

Reserve uma xícara da água do cozimento e coloque os dois tomates dentro da vasilha com água quente por mais ou menos 5 a 10 minutos.

Retire os tomates e com cuidado, puxe a casca.

Corte-os em cubo pequenos para médios e reserve.

Na mesma panela, adicione um pouco de azeite e o alho para refogar.

Quando começar a dourar, adicione os pedaços de tomate, a água do cozimento do macarrão, o molho de tomate caseiro e o macarrão cozido.

Mexa bem, corrija o sal e por último, acrescente o manjericão.

Sirva em seguida.