Torta de Repolho e Frango
Receita fácil de preparar, um prato completo para o almoço ou jantar da criançada e família.
Ingredientes
Ingredientes da Massa da Torta
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo – troque por farinha de trigo integral
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 xícaras de chá de água - pode usar a água do cozimento do frango
- 1 xícara de chá de azeite
- tempero verde seco a gosto
- sal a gosto - bebês maiores de doze meses
Ingredientes do Recheio
- 1/2 unidade repolho pequeno - lavado e cortado em tiras
- 2 unidades cenouras - raladas
- 1 unidade peito de frango pequeno - desfiado depois de cozido
- 1/2 unidade de cebola cortada em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 1 unidade de tomate grande - picado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 50 ml água
- sal - bebês maiores de doze meses
- cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Recheio de Frango e Repolho
- Em uma panela, cozinhe um peito de frango pequeno com água e sal.
- Depois de mais ou menos trinta minutos, quando o frango estiver bem cozido, apague o fogo e espere esfriar para desfiar a carne.
- Reserve.
- Agra fatie o repolho com uma faca, rale as cenouras e retire a pele de um tomate, cortando em cubo logo em seguida.
- Na panela, coloque um fio de azeite e leve para esquentar.
- Adicione a cebola e dois dentes de alho picado para refogar.
- Quando a cebola estiver transparente, coloque as fatias de repolho e a água.
- Tempere com sal e pimenta moída na hora, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até o repolho murchar um pouco.
- Apague o fogo, coloque cheiro verde picado a gosto, os cubinhos de tomate, as cenouras raladas e reserve.
Modo de Preparo da Massa da Torta
- No liquidificador bata os seguintes ingredientes: o azeite, a farinha de trigo, a água, os ovos, sal e os temperos secos a gosto.
- Retire o copo do liquidificador do aparelho e usando uma espátula, misture uma colher de sopa de fermento em pó químico delicadamente na massa.
- Em uma forma retangular (22 por 32 cm) untada e enfarinhada, coloque metade da massa.
- Espalhe o recheio, intercalando com o frango e repolho, coloque algumas azeitonas pela torta (opcional e para crianças maiores de um ano) e cubra com outra metade da massa.
- Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até que esteja assada e ligeiramente dourada.
- Faça o teste do palito, se ele sair sequinho, é porque a sua torta está pronta.