Viradinho de Abobrinha Italiana
Um prato simples e delicioso para o almoço ou jantar da família.
Ingredientes
- 1 unidade de abobrinha italiana
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 4 unidades de ovos
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca - ou farinha flocão de milho
- 1 pitada de orégano
- cheiro verde a gosto
- 1 pitada de sal - apenas para crianças acima de 12 meses
Modo de Preparo
- Rale a abobrinha no ralo grosso e em seguida, pique a cebola, o cheiro verde e os dentes de alho.
- Numa panela com um fio de azeite, refogue a cebola com alho e um pouco de azeite.Coloque um ovo de cada vez e misture usando uma colher.Aproveite para temperar com sal os ovos mexidos.
- Junte a abobrinha e misture com os ovos já cozidos e caso seja necessário, adicione um pouco de água.Cozinhe por 5 minutos antes de por a farinha de mandioca, o ideal é a abobrinha soltar água na panela para a farinha ficar úmida.
- Logo após de por a farinha de mandioca, mexa sem parar por mais ou menos 2 minutos.Apague o fogo, coloque o cheiro verde, orégano e corrija o tempero.Sirva em seguida.
