Bolinho de Lentilha e Cenoura para o Bebê
Receita nutritiva e deliciosa para servir na introdução alimentar do bebê.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de lentilhas cozidas e sem o caldo - mais ou menos 180 gramas
- 1/4 xícara de chá do caldo do cozimento da lentilha
- 1 unidade de cebola picada - tamanho pequena
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1 unidade de cenoura média ralada
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 2 unidades de ovos grandes
- 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Coloque a cenoura, o alho, o manjericão, o tomilho e cozinhe por alguns minutos.
- Retire a panela do fogo e misture as lentilhas já cozidas no refogado.
- Coloque metade dessa mistura em um processador de alimentos e a outra metade, em uma tigela grande.
- Pulse a mistura com os ovos no processador até ficar quase homogêneo.
- Na tigela, coloque a mistura processada, caldo da lentilha e a farinha de aveia.
- Misture bem.
- Polvilhe com azeite formas de muffins ou de cupcakes (tamanho normal) e distribua a massa em cada forma.
- Leve para assar por 20 a 30 minutos ou até ficar cozido.
- Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.