Bolo de Banana Americano
Muito fácil de fazer, perfeito para o lanche da tarde. Uma ótima maneira de aproveitar bananas maduras que estão na fronteira. A criançada vai adorar esse bolo doce.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo - ou use mix de farinha sem glúten
- 3 unidades de bananas - usei banana caturra / nanica
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio - ou fermento químico para bolo
- 1 xícara de chá de açúcar - troque por açúcar mascavo. Também dá para diminuir a quantidade citada.
- 1 unidade de ovo - ou use a mistura de linhaça
- 2 colheres de sopa de leite - ou use leite vegetal ou sem lactose
- ½ colher de chá de baunilha - ou coloque uma pitada de canela
- ½ xícara de chá de óleo - ou 76 gramas de manteiga sem sal derretida
- ¼ colher de chá de sal - uma pequena pitada, é opcional
- ½ xícara de chá de nozes picadas ou gotas de chocolate – opcional
Modo de Preparo
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus.Em um prato, amasse as bananas maduras com um garfo até ficar completamente homogêneo.Reserve.
- Numa tigela, adicione os ingredientes secos: farinha de trigo, bicarbonato de sódio, açúcar e sal.Em seguida, misture o óleo e o ovo, despeje sob os ingredientes secos.Mexa bem até formar uma massa grossa.
- Adicione o leite, a baunilha e as bananas amassadas na tigela.Novamente, misture tudo muito bem, formando uma massa homogênea de bolo com um aspecto mais grosso.
- Inclua as nozes (caso adicione) e coloque em uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada.Por fim, leve para o forno e asse por 50 minutos ou até o banana bread dourar por fora.
- Para garantir que o bolo está completamente cozido, faça o teste do palito: espetando-o no meio do bolo, caso saia limpo significa que está pronto.Retire o Bolo de Banana Americano do forno e espere esfriar completamente antes de servir.
