Bolo de Maracujá
Muito fácil de fazer esse bolo de fruta, igual do caderno de receita da vovó. Não esqueça da calda, feita com o suco da fruta e sementes por cima.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de maracujá - polpa coada ou suco concentrado da fruta
- 3 unidades de ovos
- 3/4 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Calda para Bolo de Maracujá
- 1 unidade da polpa com semente do maracujá
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
- Separe 2 a 3 maracujás grandes e com bastante polpa.Corte-os ao meio e coe usando uma peneira, até dar a quantidade citada acima.
- Usando uma batedeira ou batendo na mão com um batedor de arame, misture os ovos, açúcar e o óleo.Acrescente a farinha de trigo, o suco do maracujá e bata novamente até misturar bem.
- Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e misture-o com uma colher.Coloque a massa do bolo em uma forma untada com manteiga e farinha.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até o bolo dourar.Retire do forno e espere esfriar para desenformar.
Calda de Maracujá com Sementes
- Numa panela, ponha a água, a polpa da fruta e o açúcar.
- Deixe cozinhando até dar quase um ponto de fio, não deixe a calda ficar grossa.
- Coloque a calda de maracujá por cima do bolo já frio.Espere a calda esfriar antes de servir.
