Caldinho de Feijão
Faça um delicioso caldo com o feijão cozido aí na sua casa, para a sua família neste inverno.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de feijão cozido - caldo e grãos, pode ser o carioquinha, feijão preto, feijão branco, entre outros
- 2 xícaras de chá de água - pode usar caldo de legumes caseiro no lugar
- 1 xícara de chá de bacon - opcional, cortados em cubinhos pequenos
- 2 dentes de alho - amassado e picado
- 1 unidade de cebola - picada em cubos pequenos
- 1 pitada de sal - adicione para crianças acima de 1 ano de idade
- cheiro verde picado a gosto
- temperos secos a gosto - qualquer um que você tem em casa, aqui usei orégano com limão
Modo de Preparo
- Em um copo de liquidificador (ou de mixer de mão), bata os grãos do feijão cozido com o caldo e mais 2 xícaras de chá de água.Assim que ficar homogêneo, desligue o aparelho e reserve.
- Numa panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Despeje o caldo de feijão batido na panela e cozinhe por 10 minutos ou até começar a engrossar.
- Tempere com a pimenta, o sal e salpique temperos de sua preferência.Apague o fogo, salpique cheiro verde e sirva para a sua família.
- Quer dar um "upgrade" a mais?Então vamos lá! Numa frigideira com um fio de azeite, frite os cubinhos de bacon até dourar.Coloque o caldo de feijão em uma caneca, salpique o bacon frito por cima antes de servir.
