Massa de Pizza Caseira para Família
Veja como é fácil fazer uma noite de pizza em casa, chame as crianças para participar no preparo e termine servindo para toda a família.
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo - dá para usar farinha de trigo integral e até mix de farinha sem glúten
- 10 gramas de fermento biológico seco - 1 sachê
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água morna
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Misture o fermento, 6 colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar numa tigela. Em seguida, coloque a água morna e, com uma colher, misture bem para dissolver.Deixe descansando em temperatura ambiente até espumar – cerca de 5 minutos.
- Coloque farinha de trigo aos poucos, até virar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.Adicione o sal e sove a massa por mais ou menos 10 minutos.Cubra com um pano de prato ou filme plástico.Deixe descansar por 1 hora, até crescer e dobrar de volume.
- Preaqueça o forno a 250 ºC (temperatura alta).Polvilhe uma bancada ou mesa com farinha de trigo.Agora transfira a massa de pizza e com uma espátula ou faca divida em 2 porções. Para a massa não ressecar, cubra uma das porções com pano de prato.Abra a outra massa usando um rolo de macarrão, formando um círculo do tamanho da fôrma.
- Espalhe o molho de tomate usando uma colher ou a parte de baixo de uma concha, deixando cerca de 1 cm de borda da massa livre.Polvilhe com queijo ou qualquer outro ingrediente que você escolheu para rechear a sua pizza caseira.
- Leve para assar por mais ou menos 20 minutos ou até o queijo derreter e a massa dourar.Retire do forno e sirva em seguida.
