Panqueca Americana
Veja como é fácil ter um café da manhã diferente para a família.
Ingredientes
- 300 gramas de farinha de trigo - ou use mix de farinha sem glúten
- 2 colher de chá de fermento em pó - aquele do potinho azul, que usamos para fazer bolo
- 1 colher de sopa de açúcar - caso tenha em casa, use Demerara ou Mascavo
- 3 unidades de ovos - para uma panqueca vegana, use mistura de linhaça no lugar
- 25 gramas de manteiga derretida
- 200 ml de leite - use leite vegetal ou sem lactose
- 1 pitada de sal
- óleo ou manteiga derretida para cozinhar
Modo de Preparo
- Numa tigela, misture a farinha de trigo, fermento em pó, açúcar e uma pitada de sal.
- Faça um buraco no centro da misture seca, coloque os ovos, manteiga derretida e o leite.
- Usando um batedor de ovos ou liquidificador, bata a massa até ficar homogênea.
- Aqueça uma frigideira untada com manteiga ou óleo de cozinha em fogo médio.Usando uma colcha, despeje um pouco de massa no centro da panela.Cozinhe a panqueca por cerca de 1 a 2 minutos ou até criar pequenas bolhas na superfície.
- Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos o outro lado.Repita o processo até que toda a massa acabe.
- Sirva as panquecas empilhadas em um prato.Na hora de comer, coloque geleia, mel ou xarope de bordo - caso tenha em casa.
