Pão de Frigideira Piadina
Prepare esse pão que não vai no forno, para a criançada para lanchar!
Ingredientes
- 400 gramas farinha de trigo - mais um pouco para enfarinhar a mesa ou bancada
- 2 colheres de chá de fermento em pó químico - ou 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de leite - ou troque por água quente
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha, fermento e sal.
- Adicione o azeite e misture com as mãos até ficar bem incorporado.
- Junte a água e com um garfo, misture rapidamente e depois, misture com as mãos (espere esfriar um pouco para não se queimar).
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar macia.
- Em uma tigela limpa e untada com azeite, coloque a massa e tampe com um pano de prato um pouco úmido - não pode estar encharcado, essa técnica evita que a massa de pão fique ressecada.
- Agora deixe descansando por 20 a 30 minutos e depois do descanso, divida-a em 4 partes e faça 4 bolas.
- Abra cada bolinha com um rolo de massa, até formar um disco de 20 cm de diâmetro.
- Apare os discos com um cortador de pizza ou com uma faca (use um prato de sobremesa ou uma utensílio doméstico redondo para te guiar e deixar o pão redondo).
- Aqueça uma frigideira, doure o pão por 1 a 2 minuto e vire para assar o outro lado.
- Transfira para um prato e cubra com um pano limpo e seco, enquanto termina de assar os outros pães.
- Assim ele fica quentinho por muito mais tempo, até a hora de servir.