Pão de Hambúrguer
Esses pãezinhos para lanche são fáceis levam apenas 20 minutos para assar. Eles são macios e fofos e têm um sabor muito melhor do que a variedade comprada em lojas.
Ingredientes
- 800 gramas de farinha de trigo - ou mixer de farinha sem glúten
- 1 xícara de chá de água morna - também dá para fazer com leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 unidade de ovo - para quem tem alergia ou é vegano, use mistura de linhaça
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina - temperatura ambiente
- 10 gramas de fermento biológico de fermento seco - 1 sache
- sal ao gosto - apenas para crianças acima de 12 meses
Modo de Preparo
- Coloque a farinha de trigo numa bancada ou em uma vasilha funda.Faça um buraco no meio e no centro dele, coloque o açúcar, o fermento e um pouco de água morna.
- Adicione a manteiga e o ovo e em seguida, misture bem com as pontas do dedo.Aos poucos, adicione mais água na mistura até obter uma massa lisa e homogênea.Caso seja necessário, coloque mais farinha de trigo na massa de pão.
- Sove a massa do pão por mais ou menos dez minutos, sempre com o saco de farinha ao lado.No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.
- Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.Logo após do descanso, reparta a massa em 6 pedaços.
- Agora abra cada massa e vá dobrando as bordas para dentro até formar uma bolinha achatada.Repita o processo até acabar a massa, coloque numa assadeira já untada e enfarinhada com um bom espaço entre elas.
- Deixe o pão descansar e crescer por mais 1 hora ou até dobrar de tamanho.Antes de assar, preaqueça o forno em 200°C por 15 a 30 minutos.
- Para deixar os pães dourados, pincele cada pão com café frio.Também dá para pincelar com manteiga ou margarina derretida ou uma gema de ovo batido em um prato.
- Leve os pãezinhos ao forno e asse até dourar (entre 15 e 20 minutos).Espere esfriar antes de servir e montar o seu hambúrguer caseiro.
