Pão de Sítio com Banha de Porco
Aprenda a fazer um pãozinho caseiro delicioso para a sua família.
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo - acabei usando um pouco mais, por estar chovendo em São Paulo. Para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
- 2 colheres de sopa de banha de porco
- 10 gramas de fermento biológico seco - usei um sache e quem tiver fermento biológico fresco, use dois tabletes
- 1 unidade de ovo - em temperatura ambiente
- 250 ml de água morna
- 1 + 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Numa tigela, coloque um pouco de farinha de trigo, açúcar, fermento e a água morna.Misture bem e espere 5 minutos para o fermento acordar.Adicione a banha suína e o ovo.Aos poucos, misture a farinha de trigo e vá misturando até formar uma massa que dê para trabalhar com as mãos.
- Se for necessário, adicione mais farinha de trigo aos poucos e sove para obter uma massa lisa e uniforme.Logo após de 10 minutos de sova, adiciono um a pitada de sal e volto a sovar a massa por mais 10 minutos.
- Finalizou a sova?Então cubra o pão com uma pano de prato limpo e deixe crescer até dobrar de tamanho, por mais ou menos uma hora.
- Numa bancada enfarinhada, modele os pães no formato que desejar.Por aqui, fiz bolinhas do mesmo tamanho e coloquei na forma untada e enfarinhada, formando uma flor.Pois queria tentar fazer um formato diferente aos meus pães caseiro com banha suína e não saiu bem da forma que eu gostaria.
- Novamente, deixe o pão descansar e crescer por mais 1 hora ou até dobrar de tamanho.Preaqueça o forno em 200°C por 15 minutos.Leve para assar, por mais ou menos 30 minutos ou até o pão dourar.
- Retire do forno e espere amornar para tirar da forma, para servir um pão caseiro de sítio fofinho com manteiga.
