Pavê de Bolacha Passatempo
Faça uma sobremesa deliciosa para o final de semana.
Ingredientes
- 395 gramas de leite condensado - 1 lata ou caixinha
- 1 lata de leite integral - use a lata ou caixa de leite condensado como medida
- 200 gramas de creme de leite
- 3 gemas de ovos
- 3 a 4 pacotes de biscoito passatempo
- 3 claras de ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar - mais ou menos 48 gramas
- extrato de baunilha a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo dos Cremes para o Pavê Passatempo
- Numa panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas e a baunilha, misture bem com um batedor de arame (fouet) para homogeneizar os ingredientes.
- Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe mexendo continuamente com um batedor de arame (fouet) por cerca de 10 minutos, até engrossar e evitar que o creme empelote.
- Retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e espere esfriar.Assim que o creme estiver frio, adicione o creme de leite e misture bem.
- Nesse meio tempo que o creme do pavê estiver esfriando, separe os recheios dos biscoitos.Em uma vasilha, reserve metade do creme frio e, no restante, misture com os recheios de chocolate dos biscoitos Passatempo.Reserve.
Montagem do Pavê de Passatempo
- Molhe cada biscoito numa vasilha com leite e distribua em uma travessa retangular.
- Coloque o creme de chocolate por cima e novamente, distribua uma nova camada de biscoitos molhados no leite.
- Intercale cada camada com creme branco com o creme de chocolate, até acabar todos os ingredientes.Reserve.
Modo de Preparo do Merengue Suíço
- Misture as claras com o açúcar em banho maria por 4 minutos, mexendo sempre com um batedor de ovos (fouet) até dissolver o açúcar.Transfira para uma batedeira e bata em velocidade alta por 10 minutos.
- Cubra o pavê de biscoito recheado com o merengue e finalize com farelos de biscoitos. Leve a sobremesa para a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
