Go Back
Receita de Pinhão Cozido - aprenda a cozinhar, use no preparo de vários pratos ou como petisco nesse inverno.

Pinhão Cozido

Aprenda a cozinhar, use no preparo de vários pratos ou como petisco nesse inverno.
Imprimir a Receita Pin Receita
Tempo de Prep 10 minutes
Tempo de Cozimento 1 hour 30 minutes
0 minutes
Tempo Total 1 hour 40 minutes
Prato ABC na Cozinha, Lanche
Cozinha Brasileira, Caseira
Porção 4 pessoas
Calorias 673 kcal

Ingredientes
  

  • 1 quilo de pinhão
  • água quanto baste
  • 1 pitada de sal  - opcional

Modo de Preparo
 

  • Primeiramente, lave cada semente na água corrente.
    Em seguida, coloque-os numa panela funda, ponha água suficiente para cobri-los e uma pitada de sal.
    Receita de Pinhão Cozido - aprenda a cozinhar, use no preparo de vários pratos ou como petisco nesse inverno.
  • Leve a panela ao fogo alto para ferver e assim que a água atingir o ponto de ebulição, reduz-se o fogo para médio.
    Cozinhe por aproximadamente 60 a 90 minutos e após esse tempo, veja se a semente está cozida.
    Receita de Pinhão Cozido - aprenda a cozinhar, use no preparo de vários pratos ou como petisco nesse inverno.
  • Para isso, basta pegar um pinhão da panela, retirar a sua casca e verificar se está macio na hora de morder.
    Caso não esteja, cozinhe por mais alguns minutos.
    Receita de Pinhão Cozido - aprenda a cozinhar, use no preparo de vários pratos ou como petisco nesse inverno.
  • Assim que os pinhões estiverem cozidos, escorra a água e espere esfriarem antes de descascar.
    Receita de Pinhão Cozido - aprenda a cozinhar, use no preparo de vários pratos ou como petisco nesse inverno.

Notas

Como cozinhar pinhão na panela de pressão?

Pois bem, se você quer saber como cozinhar pinhão rápido, pegue a sua panela de pressão.
O processo é o mesmo, a única diferença é que logo após da panela começar a apitar (pegar pressão), cozinhe por 30 minutos.
Logo após desse tempo, remova a panela do fogo e deixe perder a pressão naturalmente.
Caso as sementes não estejam macias, cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada.

Ou faça igual ao pessoal do sul, cozinhe pinhão na chapa ou no fogão a lenha!

Primeiramente, selecione os maiores pinhões, coloque-os numa na chapa ou frigideira diretamente no fogo do fogão à lenha por cerca de 30 minutos.
Quando estiverem com as cascas escuras, é só tirar do fogo e comer.
Porém, tome muito cuidado para não queimar a mão, combinado?!

 

Palavra-chave Como Cozinhar Pinhão, como fazer pinhão, Pinhão, Pinhão Cozido