Pizza com Massa de Couve-flor
Faça um lanche delicioso para acriançada, sem levar farinha de trigo no preparo.
Ingredientes
- 1 unidade de couve-flor
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de sopa de salsinha
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 pacote de queijo ralado - opcional
- azeite de oliva - untar a frigideira ou forma de pizza
Modo de Preparo
Pizza de Couve-flor Frigideira
- Descarte as folhas e corte a couve-flor em floretes pequenos.Transfira para uma tigela, cubra com 1 litro de água e 1 colher de sopa do bactericida da sua escolha.Agora deixe a couve-flor de molho por 15 minutos.Retire os floretes da água em vez de escorrer, transfira para um escorredor, enxágüe bem em água corrente.
- Rale a couve flor crua no ralador ou no processador.
- Misture todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea.
- Numa frigideira antiaderente com azeite, despeje a massa e espalhe até que fique uniforme.Leve ao fogo médio para baixo, cozinhe até a parte de baixo ficar dourada.
- Vire a massa de couve-flor na frigideira, para cozinhar o outro lado.Aproveite para rechear, aqui em casa foi colocado molho de tomate, queijo, orégano e tomate.
- Tampe a panela, espere alguns minutos até o queijo derreter. Retire de frigideira e sirva em seguida.
Pizza de Couve-flor no Forno
- Preaqueça o forno a 230ºC.Unte uma forma de pizza com azeite de oliva.Despeje toda a massa na forma de pizza e espalhe até que fique uniforme.Deixe a massa no forno por 15 a 20 minutos até que a massa apresente uma cor dourada. Se seu forno for à gás, será necessário virar a massa e deixar por mais 5 minutos.Retire a pizza do forno, espalhar o molho de tomate, coloque o recheio escolhido e regue com um fio de azeite extra virgem.Retorne a pizza com couve-flor no forno por mais 5 minutos.Retire do forno e Sirva.
Notas
Para formas de pizza de tamanho média e grande, é necessário dobrar ou multiplicar a receita.