Quibe de Abóbora Assado AirFryer
Veja como é fácil fazer um delicioso prato vegetariano.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de trigo fino para quibe
- 1/2 unidade de abóbora - mais ou menos 600 gramas
- 2 dentes de alho
- 1/2 unidade de cebola
- folhas de hortelã a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimenta síria
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e adicione água quente. Misture com uma colher e deixe descansar por uns 30 minutos, o trigo vai inchar e ficar fofinho.
- Passou o tempo? Então chame a criançada e com as mãos, esprema o trigo para tirar o excesso de água. Coloque em uma peneira ou em um pano de prato limpo. Depois esprema novamente para tirar o restante da água que ficou.
- Em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, coloque a abóbora cortada em pedaço, com a polpa aparente e sem as sementes.Leve para a cozinhar por 3 a 5 minutos, dependendo da potência do seu aparelho.
- Retire do micro-ondas e com uma colher, retire a polpa mole.Amasse a polpa e espere esfriar antes completamente.Sem micro-ondas em casa? Dá para cozinhar a abóbora no fogão, sem problemas! Numa panela com um pouquinho de água, cozinhe a abóbora já descascada e picada até ela ficar super macia.
- Em uma tigela grande, misture o triguilho no purê de abóbora. Adicione a cebola, o alho, sal e a hortelã picadinhos.
- Para crianças maiores, você pode temperar com pimenta síria e pimenta do reino também.Mexa com as mãos (limpinhas!) e sinta a textura.
- Coloque a massa de quibe vegetariano em uma forma própria para AirFryer. Com a ajuda de uma colher, aperte bem para que fique firme. Depois, use uma faca (sempre com a ajuda de um adulto!) para fazer linhas cruzadas, criando um xadrez.
- Por último, regue com um fio de azeite para deixar tudo crocante.Coloque o quibe de abóbora na AirFryer e asse por 30 minutos a 180°C.
- Quando a superfície estiver dourado, retire e sirva para a família.
