Salada Vinagrete Feijão Fradinho
Um prato simples e gostoso para o almoço da semana.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de feijão-fradinho
- 1 unidade de cebola
- 1/2 unidade de pimentão
- 2 unidades de tomates
- 1 unidade de limão - caldo para temperar a salada
- 1 pitada de sal - para criança maiores de 1 ano de idade
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, coloque os grãos já escolhidos e cubra com 4 xícaras de chá de água.
- Tampe e leve para cozinhar ao fogo alto. Assim que a panela começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela.
- Escorra o feijão numa peneira e passe sob a água fria para interromper o cozimento.Transfira tudo para uma tigela grande e reserve.
- Descasque e corte a cebola em cubos pequenos.Pegue o pimentão, descarte as sementes e corte em cubos pequenos.
- Lave, seque e corte os tomates ao meio; descarte as sementes e corte cada metade em cubos pequenos.Pique o cheiro verde e coloque na tigela do feijão-fradinho.
- Tempere a salada com o azeite, o caldo de limão e sal a gosto.
- Misture delicadamente, leve para a geladeira por 20 minutos e sirva a seguir.
