Sopa de Fubá com Calabresa
Um prato delicioso e quentinho para os dias frios.
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de fubá pré-cozido
- 1 litro de água
- 1 unidade de linguiça calabresa - cortado em rodelas ou cubinhos
- 1 unidade de cebola - pequena picada
- 1 colher de sopa de alho picado - mais ou menos dois dentes bem gordinhos
- 1 colher de sopa de óleo, azeite ou manteiga sem sal
- 3 folhas de couve manteiga - cortada em tiras finas (não tinha em casa e por isso não coloquei)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Frite a linguiça calabresa numa panela grande com um pouco de óleo, por mais ou menos cinco minutos.Junte a cebola, o alho e frite a cebola dourar.
- Numa tigela média, coloque o fubá e a água, e misture.
- Ponha a mistura na panela com a linguiça e cozinhe em fogo médio, por 5 minutos, mexendo sempre, ou até encorpar.
- Retire do fogo, acrescente a couve já picada.Por fim, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.Sirva em seguida.
