Sopa de Fubá com Couve e Batata
Uma sopinha deliciosa para o papa do bebê e da família também.
Ingredientes
- 2 unidades de batatas - pequenas cozidas
- 2 folhas de couve - simples ou manteiga
- 4 colheres de sopa de fubá mimoso - moagem fino
- 200 ml de água - temperatura ambiente
- 1/2 unidade de cebola roxa - picada em cubinhos
- 1 dente de alho - amassado e picado
- sal e azeite a gosto - sal só se coloca no papa para crianças maiores de 12 meses
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas com casca na água quente, até ficarem bem macias.
- Retire do fogo, descasque as batatas e amasse usando um garfo.
- Reserve.
- Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o fubá e doure junto com os temperos, mexendo sempre para não queimar.
- Despeje a água, as batatas amassadas e misture bem.
- Deixe a sopa cozinhando por cinco a dez minutos, adicione a couve e tempere com sal.
- Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.