Sempre estou pesquisando receitas diferentes para servir ao meu filho. Encontrei essa receita de Panqueca de Abóbora com Aveia do blog Brooklyn Farm Girl no Pinterest e já quis logo testar!
Nós dois amamos abóbora, lembro a primeira vez que ofereci para o Otto na introdução alimentar e não agradou muito. Mas insisti e logo pegou gosto, agora toda semana preparo aqui em casa para acompanhar o nosso almoço.
Vamos cozinhar?
Receita de Panqueca de Abóbora com Aveia para o Bebê – para um lanche da tarde super nutritivo!
Panqueca de Abóbora com Aveia para o Bebê!
Ingredientes
- ¼ xícara de chá de farinha de trigo
- ¼ xícara de chá de aveia
- ½ xícara de chá de purê de abóbora
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- ⅛ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de canela
- ½ colher de chá de extrato de baunilha - opcional
Modo de Preparo
- Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e com um fouet (batedor de arame), bata até que a massa fique homogênea.
- Passe um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente e leve para esquentar em fogo baixo.
- Coloque 2 colheres de sopa de massa, sem espalhar.
- Quando a parte de cima da massa começar a criar “bolhas”, mais ou menos 3 minutos, vire a panqueca para dourar o outro lado.
- Retire de frigideira e repita o processo até acabar toda a massa.
- Sirva para o seu bebê.
Confesso que senti falta de uma pitada de açúcar para realçar o sabor, já o meu bebê não reclamou, comeu tudo que estava no seu pratinho.
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