Arroz com Calabresa
Faça um delicioso almoço usando uma panela só.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz - equivale a 200 gramas de arroz agulhinha polido
- 2 xícaras de chá de água - temperatura ambiente
- 200 gramas de linguiça calabresa - defumada ou não, cortadas em cubos pequenos (mesmo tamanho da cenoura, pimentão e tomate)
- 2 dentes de alho - descascados e amassados
- 1/2 unidade de cebola - descascada e cortada em cubos pequenos
- 1 unidade de cenoura - tamanho pequeno para médio, cortado em cubinhos pequenos
- 1/2 unidade de pimentão verde - ou troque por pimentão vermelho ou amarelo, cortado em cubinhos pequenos
- 2 unidades de tomates - orgânico, de tamanho pequeno ou um tomate grande, cortado em cubinhos pequenos também
- 1 pitada de sal
- cheiro verde picado quanto baste
Modo de Preparo
- Numa panela com um pouco de azeite, refogue a cebola, o alho, os cubinhos de cenoura, pimentão e calabresa picada.
- Logo após de cinco minutos refogando - sempre misturando com uma colher para não queimar os legumes, adicione o arroz.
- Mexa sem parar, para os ingredientes não grudarem no fundo da panela.Adicione a água, tempere com sal.
- Cozinhe em fogo alto até a água ferver, diminua totalmente o fogo e feche a panela com uma tampa.
- Enquanto o arroz está no fogo, pique os tomates e o cheiro verde.Assim que estiver pronto, com os grãos macios e soltinhos entre eles, apague o fogo e misture esses dois últimos ingredientes.
- Misture bem e sirva em seguida.
