Bolo de Banana com Canela
Perfeito para o lanche da tarde com a família.
Ingredientes
- 4 unidades de bananas prata - pequenas, maduras amassadas com um garfo. Se quer um bolo mais fofinho, diminua para 2 unidades
- 3 unidades de ovos - para um bolo vegano, use mistura de linhaça no lugar
- 1 xícara de chá de açúcar - aqui usei o refinado, fique a vontade para usar açúcar mascavo ou mel, também dá para fazer sem açúcar usando bananas bem maduras
- 1/2 xícara de chá de óleo -
- 1/2 xícara de chá de leite integral - pode usar leite vegetal ou sem lactose
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo - ou use mix de farinha sem glúten
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó - aquele do potinho azul
Ingrediente da Cobertura
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
- Retire as cascas das bananas e amasse em um prato usando um garfo.Em uma tigela, misture as bananas, os ovos e o açúcar.
- Acrescente o óleo, o leite, a farinha de trigo, a canela, o fermento em pó e misture bem.
- Numa forma retangular (30 x 20 cm) untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa.
- Leve para assar, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
- Desenforme o bolo ainda morno.Polvilhe com o açúcar e a canela misturados.
- Agora sirva o Bolo de Banana com Canela para a família.
