Salada de Feijão Carioca com Alface
Faça uma salada diferente para o almoço da semana da sua família.
Ingredientes
- 1 pé de alface - folhas higienizadas e picadas
- 2 unidades de tomates - picados em cubos pequenos
- 1 unidade de cenoura crua - ralada
- 2 xícaras de chá de feijão carioca - cozido e sem caldo
- 1 unidade de cebola - sem casca e picada
- 1 unidade de limão - suco espremido na hora
- azeite de oliva quanto baste
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Comece com o pé de alface, retirando e descartando as partes que estejam estragadas ou danificadas.Aproveite para lavar os tomates e também a cebola (lave na água corrente, retire a casca e lave novamente).Numa bacia com água, coloque o hipoclorito ou água sanitária (para alimentos) de acordo com a recomendação do rótulo.O tempo para deixar de molho é de acordo com o rótulo da embalagem também.
- Nesse meio tempo, descasque a cenoura e rale usando um cortador de legumes.
- Logo após da higienização, lave novamente as folhas, os tomates e a cebola em água corrente. Corte em cubos pequenos a cebola e os tomates.
- Em seguida, faça tiras finas com as folhas de alface com a faca.
- Junte todos os ingredientes e tempere com suco de limão, azeite de oliva e sal.
- Misture bem e guarde na geladeira até a hora de servir.
