Salada de Feijão Carioca com Alface

Que tal fazer uma Salada de Feijão Carioca com Alface e Cenoura para o almoço da semana?

Essa é uma salada fácil e saudável, ótimo para uma refeição equilibrada para todos da família.

Principalmente o bebê, desde que esteja liberado para consumir grãos de feijão pela médica do seu filho ou filha.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Salada de Feijão Carioca com Alface – faça um almoço diferente nos dias quentes.

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Salada de Feijão Carioca com Alface:

• Alface – por aqui, somos apaixonados por alface americano, mas dá para usar a alface crespa, romana ou outras folhas verdes, por exemplo, rúcula ou couve manteiga;
• Tomates – na hora de fazer a salada, use o Tomate Débora ou Italiano. Apenas escolha aqueles mais firmes para fazer a sua Salada de Feijão Carioca com Cenoura e Alface;
• Cenoura – aproveite para ralar a cenoura crua, para aumentar o consumo de vitamina C e manter os nutrientes;
• Feijão Carioca – aproveite o feijão já cozido. Retire o caldo e para dar mais sabor, deixe marinando nos temperos da salada;
• Cebola – esse ingrediente é rico de nutrientes, que ajuda na prevenção de doenças do coração, diabetes, câncer e melhora o sistema imunológico. Além de dar sabor ao prato, aqui em casa não pode faltar!
• Limão -aproveite para espremer o suco na hora, para garantir os nutrientes que o limão tem;
• Azeite de Oliva – de boa qualidade, para trazer sabor, nutrientes e substâncias antioxidantes que auxiliam no bom funcionamento do organismo;
• Sal – aquela pitada, para dar sabor ao prato. Lembrando, crianças menores de um ano de idade, não adiciona sal na salada de feijão carioquinha.

Antes de tudo, vamos vamos higienizar os alimentos?

Comece com o pé de alface, retirando e descartando as partes que estejam estragadas ou danificadas.

Aproveite para lavar os tomates e também a cebola (lave na água corrente, retire a casca e lave novamente).

Numa bacia com água, coloque o hipoclorito ou água sanitária (para alimentos) de acordo com a recomendação do rótulo.

O tempo para deixar de molho é de acordo com o rótulo da embalagem também.

Nesse meio tempo, descasque a cenoura e rale usando um cortador de legumes.

Logo após da higienização, lave novamente as folhas, os tomates e a cebola em água corrente.

Corte em cubos pequenos a cebola e os tomates.

Em seguida, faça tiras finas com as folhas de alface com a faca.

Junte todos os ingredientes e tempere com suco de limão, azeite de oliva e sal.

Misture bem e guarde a Salada de Feijão Carioca com Alface na geladeira até a hora de servir.

Dicas da Mamãe Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Salada de Feijão Carioca com Alface na panela de pressão ou na panela tradicional,veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

O meu segredo na hora de cozinhar o feijão!

Acredito que você vai adorar essa dica, para o feijão “nosso de todo dia” e até para fazer essa salada de feijão carioquinha.

Para deixar a casca macia do feijão ou cozinhar grãos que estão velhos muito mais rápido, basta por uma colher de sopa de fermento em pó para bolo ou bicarbonato de sódio no início do cozimento dessa leguminosa.

Também dá para por na água do molho dos grãos.

Na hora de cozinhar, descarte a água e faça o processo de cozimento do seu jeitinho.

Não sabe como cozinhar feijão para fazer sua salada com feijão?

Então clique aqui e veja o passo a passo do feijão que faço em casa.

Outras receitas para fazer em casa para o almoço das crianças!

O alface é importante na hora de fazer salada com feijão!

Então na hora de comprar, saiba como escolher um bom pé para a sua casa!

Primeiramente, veja se as folhas estão com aspecto fresco, ou seja, brilhantes, firmes, sem áreas escuras.

Evite comprar quando as folhas estiverem murchas, amareladas e com pontos escuros.

O alface, às vezes, apresenta alguns pontos queimados em suas folhas, mas isso não quer dizer que a verdura está estragada.

Normalmente isso acontece por causa do contato com temperaturas mais baixas, que causam os machucados na folhagem.

Então é só eliminar essas folhas machucadas e usar na Salada de Feijão Carioca com Cenoura e Alface.

E a cenoura, como comprar?

A primeira coisa que você precisará olhar, é a cor do legume.

A cenoura precisa ter uma cor laranja forte e ao tocar, estar bem firme.

Escolha cenouras pequenas ou médias, para garantir um preparo mais rápido e fácil do papa do seu filho.

Por fim, não compre ou descarte cenouras murchas, amolecidas ou com a casca danificada (escurecida também).

Quando chegar em casa, guarde-as em sacos plásticos fechados ou enrolada em papel toalha, para minimizar a umidade.

Mantenha na gaveta de legumes ou na parte de baixo da geladeira.

Não sabe o que é BLW?

Também conhecida como “A Baby Led Weaning”, é uma técnica aonde a criança aprende várias coisas com essa experiência alimentar: sentir cheiro, texturas, sabor, conhece o alimento e ganha autonomia.

Conhece o método “Pê-efinho”?

A introdução alimentar do bebê, é igual ao que os adultos consomem, só que em porções e tamanho menores.

Assim, todos sentam na mesa, comem de forma mais natural e saudável e compartilham bons momentos em família.

Só tomem alguns cuidados, já que a introdução alimentar é feita por fases, principalmente na introdução de sal, açúcar e condimentos.  

Atenção mamãe!

Comida de bebê com até um ano de idade não se oferece sal e nem ingredientes ultraprocessados.

Crianças com menos de dois anos de idade, não oferece nenhum alimento que contém açúcar (além dos alimentos processados).

Evite condimentos industrializados ou apimentados na alimentação do seu bebê.

Inclusive, se você tem condições financeiras, ofereça alimentos orgânicos para o seu pequeno ou pequena.

O ministério da saúde informa: o aleitamento materno evita infecções e alergias. É recomendado até os dois anos de idade ou mais.

Está faltando alguma coisa para o seu filho ou a sua filha?

Então aproveite as ótimas ofertas da Amazon.

O que a cozinheira e mamãe dessa cozinha tem para falar!

Antes que alguém pergunte, o feijão que usei foi o carioca (marrom).

Mas se quem quiser, use feijão preto, lentilhas ou até de corda para fazer a sua salada com feijão para o almoço ou jantar.

O bebê pode comer essa salada deliciosa desde que a nutricionista infantil ou a pediatra tenha liberado a introdução dos grãos do feijão e salada temperada com limão (sem sal).

Quer fazer uma salada de feijão carioquinha especial?

Então fique a vontade de por outros temperos ou ingredientes na hora de preparar essa salada caseira.

Além dessa Salada de Feijão Carioquinha, quer mais receitas para preparar para os seus filhos? Então confira essa seleção de pratos deliciosos:

• Leite Vegetal de Inhame;
• Espaguete ao Alho e Óleo;
• Abobrinha Refogada;
• Penne ao Pomodoro.

Ou clique aqui e veja todas as receitas Comidinhas de Bebê já publicadas no Manga com Papinha.

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