Torta de Banana Preguiçosa
Uma receita simples e fácil de fazer para o final de semana para a família.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo - ou use mix de farinha sem glúten
- 1 xícara de chá de açúcar - refinado ou mascavo
- 1 xícara de chá de leite - troque por leite vegetal ou sem lactose para quem tem alergia ou tolerância a esse ingrediente
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 colheres de sopa rasas de manteiga
- 1 unidade de ovo - para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar
- 8 unidades de bananas maduras
- 1 colher de sopa de fermento em pó - o mesmo que usamos para fazer bolo
- 1 pitada de sal
- açúcar e canela para polvilhar as bananas
Modo de Preparo
- Misture a farinha de trigo, o açúcar a canela em pó, o fermento e a pitada de sal em uma tigela.
- Em outra tigela, bata o ovo com a manteiga e o leite usando um fouet ou na batedeira.
- Em seguida, corte as bananas pelo comprimento, em fatias.Em um pote, misture o açúcar e a canela.
- Em um refratário untado com manteiga, distribua a metade da mistura dos ingredientes secos.
- Cubra com as bananas e polvilhe com açúcar e canela.
- Distribua, sobre as bananas a outra metade da mistura dos ingredientes secos.
- Por cima de tudo distribua a mistura líquida feita com o ovo, a manteiga e o leite.
- Asse em forno a 200°C por uns 30 minutos ou até dourar e sirva em seguida.
Notas
Só fique atendo na hora que colocar a mistura liquida, não deixar nenhuma parte de farinha seca na superfície.
A minha outra dica, use bananas maduras, aquelas com as cascas escuras.
Pois ajuda a dar liga e umidade a massa.
Assim que o Bolo Preguiçoso de Banana estiver pronto, consuma no máximo em 3 dias e armazene na geladeira em um pote com tampa hermética.