Mais uma receita que foi bem aceita aqui em casa nessa nova fase “recusa alimentar”: Purê de Batata com Brócolis.
O meu bebê está crescendo e já quer decidir o que comer, alimentos de cores verdes ou apresentado “in natura”, não anda sendo bem-vindo por aqui. Por isso que ele se apaixonou por esse purê com gostinho delicioso de brócolis, um prato diferente e nunca apresentado no seu prato.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Purê de Batata com Brócolis – para o almoço delicioso e colorido da criançada.
Purê de Batata com Brócolis
Ingredientes
- 1 unidade de brócolis pequeno
- 6 unidades de batatas cozidas e sem casca
- 250 ml leite – mais ou menos uma xícara de chá
- 20 gramas de manteiga
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas.
- Retire as batatas e em seguida, cozinhe o brócolis cortado em floreste para cozinhar em dois a três minutos na mesma água do cozimento.
- Com uma faca, pique os florestes de brócolis ou triture em um processador de alimento.
- Quando as batatas estiverem frias, descasque e amasse com um amassador de alimentos.
- Em uma nova panela adicione a manteiga, as batatas amassadas, o leite e o brócolis, misture bem.
- Leve ao fogo, sempre mexendo, deixe cozinhando até virar um purê.
- Apague o fogo, corrija o sal, sirva em seguida.
Dicas da mamãe cozinheira:
Cozinhe as batatas com a casca em água fervente, assim mantém os nutrientes desse tubérculo.
Ofereça sempre alimentos orgânicos para o seu pequeno ou pequena.
O sal e derivados de leite só são oferecidos para crianças maiores de 12 meses.
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- Panqueca de Cenoura com Chia;
- Omelete com Cenoura;
- Arroz com Tomate e Manjericão;
- Espinafre Refogado.
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