Hoje trago uma receita bem nutritiva para os baixinhos: Panqueca de Cenoura com Chia.
Eu sei, sumi daqui e tenho tantas coisas para contar… mas ser mãe é bem cansativo né?!
Logo depois que o meu filho entrou na creche, ele vive mais doente do que saudável. A médica falou que é super normal, que isso durará durante ano e depois irá amenizar.
Como vocês sabem, aqui em casa o colo é livre, logo, ele pede colo toda hora e em qualquer minuto por estar doentinho. Bem chega de papo, essa semana prometo que voltarei com força total (até a próxima virose).
Agora, chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Panqueca de Cenoura com Chia – um lanche delicioso e nutritivo para o seu pequeno ou pequena!
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O que você precisará.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Panqueca de Cenoura com Chia:
- Farinha de Trigo – usei a farinha branca, mas quem quiser, use farinha de trigo integral ou mix de farinha sem glúten no preparo da panqueca com chia;
- Água – pois bem, bebês em fase de introdução alimentar não se oferece nada a base de leite. Nesse caso não tem problema de adicionar água ou até leite de origem vegetal na hora de preparar a massa da panqueca;
- Cenoura – peguei uma de tamanho médio, para ajudar a bater melhor, cortei em cubinhos pequenos;
- Ovo – dê estrutura para a massa e ajuda a solidificar a massa assim que entra em contato com o fogo;
- Fermento em Pó Químico – é o mesmo que usamos para preparar bolos ou tortas salgadas;
- Chia – é liberado a introdução dessas sementes a partir de seis meses de idade, então pode oferecer ao seu bebê, já que é rico em cálcio e ômega 3;
- Sal – para dar sabor, introduza o sal na alimentação do bebê depois de um ano de idade.
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Pois chegou a hora de bater a massa da panqueca com chia!
Primeiramente, coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos as sementes de chia e o fermento em pó.
Agora bata bem os ingredientes, até a mistura ficar homogênea.
Retire o copo do liquidificador e com uma espátula, misture a semente de chia e o fermento para finalizar o preparo da panqueca.
Reserve a massa e vamos cozinhar a panqueca de cenoura com chia?
Numa frigideira antiaderente, passe um pouco de óleo e leve para esquentar em fogo baixo.
Coloque 2 colheres de sopa de massa de panqueca com chia, sem espalhar pela frigideira.
Quando a parte de cima da massa começar a criar “bolhas”, mais ou menos 3 minutos, vire a panqueca para dourar o outro lado.
Retire de frigideira e repita o processo até acabar toda a massa.
Sirva em seguida.
Panqueca de Cenoura com Chia
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 unidade de cenoura média – cortada em cubinhos
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- 2 colheres de chá de semente de chia
- sal a gosto – apenas para crianças acima de 12 meses de vida
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a semente de chia e o fermento em pó.
- Bata bem, até a mistura ficar homogênea.
- No final, com uma espátula, misture a semente de chia e o fermento.
- Passe um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente e leve para esquentar em fogo baixo.
- Coloque 2 colheres de sopa de massa, sem espalhar.
- Quando a parte de cima da massa começar a criar “bolhas”, mais ou menos 3 minutos, vire a panqueca para dourar o outro lado.
- Retire de frigideira e repita o processo até acabar toda a massa.
- Sirva em seguida.
Dicas da Mamãe Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Panqueca de Cenoura com Chia, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Chia na comida do bebê!
Como citei acima, chia é ótima para oferecer na introdução alimentar da criança.
Mas tome os seguintes cuidados!
A chia seca, não é recomendado dar, uma vez que a mesma pode expandir em contato com a saliva.
Mas não tem problema em colocar no preparo de panquecas, bolinhos ou sobremesas veganas.
Por isso, sempre misture com alguma receita ou hidrate, usando a seguinte medida: uma xícara de chá de sementes de chia com três xícaras de chá de água.
Agora deixe descansando até virar um gel.
Assim que estiver pronto, misture no papa ou em qualquer outra receita que ofertará ao bebê.
Lembre-se sempre de começar oferecendo quantidades pequenas na introdução alimentar, combinado?
Está faltando alguma coisa para o seu bebê?
Então aproveite as ofertas da Amazon.
Outras receitas para fazer o lanche das crianças, além dessa receita de pão de minuto semi integral!
Atenção mamãe!
Comida de bebê com até um ano de idade não se oferece sal e esse lanchinho de panqueca de cenoura é perfeito para oferecer ao seu filho ou filha.
Inclusive, se você tem condições financeiras, ofereça alimentos orgânicos para o seu pequeno ou pequena.
O ministério da saúde informa: o aleitamento materno evita infecções e alergias. É recomendado até os dois anos de idade ou mais.
Não sabe o que é BLW?
Também conhecida como “A Baby Led Weaning”, é uma técnica aonde a criança aprende várias coisas com essa experiência alimentar: sentir cheiro, texturas, sabor, conhece o alimento e ganha autonomia.
Essa receita de panqueca com chia, é perfeita para servir no método BLW ao bebê.
O que a cozinheira e mamãe dessa cozinha tem para falar!
Para as mamães de plantão que estão de dieta e querem se alimentar melhor, essa receita é perfeita!
Podemos até considerar a mudar de nome para vocês: panqueca de cenoura fit.
Essa receita pode ser servida como lanchinho da tarde ou até nas refeições do bebê.
Oi? Quer uma receita de panqueca para o almoço?
Então veja essa receita de panqueca que não leva leite e fica deliciosa.
Agora me diz aí nos comentários, você fez a panqueca de chia e o que seu bebê achou? Ou melhor, o que a mamãe achou?
Fico aguardando ansiosa por esse retorno.
Agora você já sabe fazer Panqueca de Cenoura com Chia para os seus filhos, aproveite e anote mais quatro receitas deliciosas:
- Macarrão com Molho de Tomate, Alho e Manjericão;
- Purê de Batata com Queijo;
- Salada de Vagem com Cenoura e Batata;
- Abóbora com Frango.
Ou clique aqui e veja todas as receitas Comidinhas de Bebê já publicadas no Manga com Papinha.
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