Vamos começar a semana muito bem (obrigada), com essa receita delícia de Ragu de Fígado de Galinha pro Papa do Bebê!
Já sei, algumas pessoas vão virar a cara, mas o fígado é um dos alimentos mais completos que existem e cheio de ferro para deixar o bebê mais forte e saudável.
Vamos cozinhar?
Receita de Ragu de Fígado de Galinha pro Papa do Bebê – uma refeição deliciosa!
Ragu de Fígado de Galinha pro Papa do Bebê
Ingredientes
- 250 gramas de fígado de galinha limpos e picados
- 8 to mates grandes bem maduros sem peles e sementes, cortados em 8 pedaços cada
- 3 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 2 to mates cortados em cubos médios – para finalizar o molho
- azeite quanto baste
- sal a gosto – para bebês maiores de 1 ano
- manjericão e salsinha para temperar
Modo de Preparo
- Refogue a 2 dentes de alho e a cebola com um fio de azeite em uma panela funda.
- Adicione os pedaços de fígado e mexa bem.
- Quando a carne estiver cozida, tempere com sal e cozinhe por mais três ou quatro minutos, apague o fogo e reserve.
- Em outra panela funda, refogue 1 dente alho com um pouco de azeite.
- Acrescente o tomate e deixe cozinhar, até soltar a água do fruto.
- Tempere com manjericão e quando o molho começar a engrossar.
- Passe o molho de tomate para o fígado já cozido.
- Leve novamente para o fogo e deixe cozinhando por mais cinco minutos ou até o molho ficar encorpado.
- Apague o fogo, acrescente os tomates picados em cubos e a salsinha picada.
- Misture e sirva em seguida com macarrão ou arroz.
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