Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja

Final de ano chegou e as receitas natalinas também. Para quem não quer ligar o forno, prepare um delicioso Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja para a ceia da família.

Essa é uma das receitas mais fáceis que eu já fiz por aqui, já que você precisará temperar a carne e logo após, cozinhar tudo na mesma frigideira.

Sirva essa carne de porco com laranja com arroz, farofa e uma salada de batata.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja – faça para o final de ano em família.

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja:

• Filé Mignon Suíno – na bandeja, normalmente vem duas peças de carne suína que dá mais ou menos um quilo;
• Alho – bem picado ou até triturado com sal, para deixar a carne suína bem temperada e saborosa;
• Vinagre de Álcool ou Suco de Limão – eu gosto do sabor que o ácido acrescenta na marinada da carne de porco, mas esse ingrediente é opcional;
• Sal e Pimenta-do-reino – ao gosto da família, quantidade que dê sabor ao prato.

Já para o Molho de Laranja Agridoce com Cebola, você precisará:

• Cebola – sinceramente, é um ingrediente opcional. A receita que usei com base tinha e eu adoro cebola, acabei acrescentando no filézinho suíno;
• Suco de Laranja – natural, aproveite as laranjas frescas e esprema o suco na hora;
• Farinha de Trigo – ou amido de milho. Esse ingrediente ajudará a engrossar o molho de laranja que acompanhará o file mignon suíno;
• Mel – ou use açúcar mascavo. Além trazer um toque adocicado ao molho, ainda ajuda a dar cor ao prato;
• Manteiga – sabe aquele segredinho para deixar tudo mais gostoso? Então é a manteiga que dará um sabor final ao molho de laranja do filezinho suíno;
• Azeite – quanto baste, necessário para cocção da carne e no preparo do molho acebolado.

Primeiramente, vamos temperar o Filé Mignon Suíno?

Primeiramente, separe todos os ingredientes.

Com uma faca limpe os filés, retire a gordura e corte em medalhões.

Em seguida, tempere com alho, pimenta e sal.

Agora leve para geladeira e deixe marinar por mais ou menos 30 minutos.

Esquente uma frigideira com um pouco de azeite.

Logo após sele cada medalhão, cozinhando nos dois lados.

Retire os filézinhos suínos da frigideira, acrescente as cebolas e refogue por alguns minutos.

Caso seja necessário, coloque mais um pouco de azeite.

Coloque o suco de laranja, o mel e espalhe a farinha de trigo por cima.

Agora retorne os medalhões para a panela e deixe cozinhar por alguns minutos até o molho começar a engrossar.

Junte a manteiga, espere derreter e misture.

Por fim, aguarde o molho engrossar.

Apague o fogo e veja se é necessário corrigir o sal, pimenta ou colocar mais mel ao molho.

Sirva em seguida, ainda quente.

Dicas da Mamãe Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em responder.

O que é filé mignon suíno?

É um corte da carne de porco, que ocorre ao longo da espinha dorsal do animal e normalmente pesa cerca de 450 gramas cada peça.

Essa parte é muito macia e o seu preparo ocorre em poucos minutos.

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Atenção mamãe!

Comida de bebê com até um ano de idade não se oferece sal, mel e nem pimenta.

Crianças com menos de dois anos de idade, não oferece nenhum alimento que contém açúcar.

Já a carne suína, pode ser oferecida desde os 6 meses de idade, desde que seja cortes com poucas gorduras e bem cozidos.

Inclusive, se você tem condições financeiras, ofereça alimentos orgânicos para o seu pequeno ou pequena.

O ministério da saúde informa: o aleitamento materno evita infecções e alergias. É recomendado até os dois anos de idade ou mais.

Outras receitas caseiras para o almoço em família.

O que a cozinheira e mamãe dessa cozinha tem para falar!

Quer adiantar o preparo do filé suíno?

Então comece a fazer a receita com antecedência.

Já na hora de servir, basta reaquecer no forno por 15 minutos.

Antes que alguém pergunte “dá para fazer carne de porco na frigideira“, eu digo que sim.

Não se preocupe, a carne de porco ficará macia e suculenta.

Como falei antes, eu adoro o gostinho da carne de porco quando é marinada com algo ácido e por isso que sempre coloco.

Porém a laranja também é um ingrediente ácido e por esse motivo, as pessoas acabam não marinando a carne com limão ou o vinagre (ou qualquer outro ingrediente que tenha acidez).

Só que vamos combinar?

A função da laranja estará no molho e acaba interferindo muito pouco no tempero da marinada do filezinho.

Mas fique a vontade, de por algo ácido na marinada ou deixar essa função para o molho que acompanhará o filé mignon suíno.

É uma ótima opção para festas em família e ocasiões especiais, mas isso não te impede de fazer para o almoço ou jantar da semana.

Pois esse é um corte muito barato e se encontra em qualquer mercado.

Além dessa Receita de Filé Mignon de Porco com Molho de Laranja, quer mais receitas para preparar para os seus filhos?

Então confira essa seleção já publicadas por aqui:

• Sobrecoxa Marinada na Laranja;
• Arroz com Lentilhas e Cebola;
• Nhoque de Abóbora;
• Purê de Cenoura com Batata.

Ou clique aqui e veja todas as receitas Comidinhas de Criança no Manga com Papinha.

Afinal, quero saber se você gostou dessa Receita de Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja? Então compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o Manga com Papinha nas Redes Sociais. Agora, se você fez essa receita? Fotografe e em seguida me marque no instagram @mangacompapinha, já que adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.