Salada de Vagem com Cebola

O verão está logo aí e que tal fazer uma simples e deliciosa Salada de Vagem com Cebola para o almoço ou jantar?

Essa é uma receita que a minha mãe fazia para a nossa família e eu adorava quando criança.

Já a minha criança, não gosta de nenhum alimento verde e por isso, apenas eu e o pai dele aproveitamos esse prato.

Quem tem uma vida agitada e não abre de uma boa refeição, faça a salada com antecedência e armazene na geladeira em uma vasilha hermética.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Salada de Vagem com Cebola – simples e delicioso para o almoço ou jantar da semana.

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer esse Salada de Vagem com Cebola:

• Vagem – usei a nossa velha e boa vagem comum para fazer essa salada de legumes cozidos. Mas caso tenha comprado vagem holandesa, fique a vontade para usar na sua salada;

• Água – o suficiente para cozinhar as vagens, em poucos minutos assim que estiver fervendo;

• Limão ou Vinagre – para quem tem criança pequena que está na fase da introdução alimentar, use limão no lugar do vinagre e para isso, basta cozinhar as vagens na água. Aqui em casa, usei vinagre e sempre coloquei sem medir junto com a água do cozimento;

• Cebola – cortada em rodelas finas. É opcional, já que tem algumas pessoas que não gosta de cebola na comida. Mas aqui é de lei, em todas as saladas feitas por mim, precisa ter cebola para dar um ardidinho e crocância ao prato;

• Sal – aquela pitada, para realçar o sabor do prato. Lembrando que crianças menores de um ano de idade, não adiciona sal no papa;

• Azeite de Oliva – aquele fio que dará sabor e nutrientes a qualquer salada. Além de realçar o sabor, previne doenças cardiovasculares, reduz o colesterol, diminui o risco de diabetes, entre outros. Caso não tenha em casa, use um fio de óleo de cozinha no lugar desse ingrediente;

• Cheiro Verde – é necessário? Sinceramente não, caso não tenha em casa, não precisa adicionar. Mas gosto de por pelo sabor, nutrientes e dar cor a salada de vagem simples.

Pegou as vagens? Então vamos cozinhá-las!

Comece lavando as vagens em água corrente.

Em seguida, seque bem usando um prato de prato limpo.

Com uma faca, corte as extremidades de cada vagem e caso seja necessário, puxe para retirar as fibras.

Corte as vagens em pedaços menores ou corte ao meio.

Quem quiser, pode deixar as vagens inteiras.

Em uma panela, ferva a água com um pouco de vinagre e uma pitada de sal.

Assim que começar a ferver, adicione as vagens e cozinhe por 5 minutos.

Retire da panela e escorra a água da vagem cozida usando um escorredor.

Numa tigela ou saladeira, coloque as cebolas já fatiadas, tempere com sal, azeite e vinagre.

Adicione as vagens, salpique cheiro verde picado e misture bem.

Leve a Salada de Vagem para geladeira por mais ou menos 1 hora antes de servir.

Dicas da Mamãe Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Salada de Vagem com Cebola, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Quanto tempo dura a salada de vagem temperada com vinagre ou limão?

Aqui em casa, sempre deixo as minhas saladas de legumes cozidos por pelo menos uma hora na geladeira, para pegar bem o gosto do molho nos legumes.

Mas quem quiser fazer de manhã, antes de sair para o trabalho, a salada pode ser armazenada por até 24 horas na geladeira.

O vinagre no molho da salada vai enfraquecer a cor brilhante do feijão verde, quanto mais tempo ele permanecer na salada.

Mas não tem problema, pois a salada de vagem com cebola terá um sabor delicioso!

Outras receitas deliciosas para fazer em casa!

Conhece o método “Pê-efinho”?

A introdução alimentar do bebê, é igual ao que os adultos consomem, só que em porções e tamanho menores.

Assim, todos sentam na mesa, comem de forma mais natural e saudável e compartilham bons momentos em família.

Só tomem alguns cuidados, já que a introdução alimentar é feita por fases, principalmente na introdução de sal, açúcar e condimentos.  

Não sabe o que é BLW?

Também conhecida como “A Baby Led Weaning”, é uma técnica aonde a criança aprende várias coisas com essa experiência alimentar: sentir cheiro, texturas, sabor, conhece o alimento e ganha autonomia.

Atenção mamãe!

Comida de bebê com até um ano de idade não se oferece sal e nem ingredientes ultraprocessados.

Crianças com menos de dois anos de idade, não oferece nenhum alimento que contém açúcar (além dos alimentos processados).

Evite condimentos industrializados ou apimentados na alimentação do seu bebê.

Inclusive, se você tem condições financeiras, ofereça alimentos orgânicos para o seu pequeno ou pequena.

O ministério da saúde informa: o aleitamento materno evita infecções e alergias. É recomendado até os dois anos de idade ou mais.

Está faltando alguma coisa para o seu filho ou a sua filha?

Então aproveite as ótimas ofertas da Amazon.

O que a cozinheira e mamãe dessa cozinha tem para falar!

Simples e delicioso, essa salada de vagem com cebola conquistará o seu coração.

Talvez você veja em outros sites essa salada sendo feita com branqueamento (parar o cozimento com água gelada) e eu não fiz!

Calma, tem uma explicação: está é uma receita da minha mãe e ela nunca fazia branqueamento dos legumes.

Por isso que ensinei desse jeito, mas caso queira fazer o branqueamento nas vagens cozidas, fique a vontade.

Pois essa é uma boa forma de manter os nutrientes dos vegetais das nossas refeições.

Agora que você sabe como faz Salada de Vagem, então aproveite e conheça também:

• Torta de Abobrinha e Cenoura;
• Picolé de Groselha Recheado com Leite Condensado;
• Enroladinho de Salsicha com Massa de Pastel AirFryer;
• Molho para Salada Laranja com Mel e Mostarda.

Ou clique aqui e veja todas as receitas para a família no Manga com Papinha.

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