Ervilha-torta com Ovo

Eu não sei você, mas eu adoro receitas simples e fáceis para o almoço ou jantar durante a semana. Hoje vou te mostrar como é fácil fazer Ervilha-torta com Ovo aí na sua casa.

Não é um prato “comer com os olhos”, sabe aquela comida que abre o apetite só olhando?

Mas temos pontos positivos, claro que temos!

As vagens de ervilha-torta com ovos são nutritivos e deliciosos, perfeito para servir com arroz e feijão.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Ervilha-torta com Ovo – para um almoço na semana em família.

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para Ervilha-torta com Ovo:

• Ervilha-torta – conhecida também como ervilha-de-quebrar ou ervilha-de-vagem. Tem formato largo, curvo, com pequenas sementes no interior. Entre as suas junções, fibras curas que precisam ser removidas antes do cozimento. A diferença entre a ervilha comum com vagem da ervilha-torta, é que as suas vagens das ervilhas comuns não são consumidas e sim, descartadas;

• Cebola e Alho – descascados e em seguida picados. Esses dois ingredientes são nossos temperos básicos para dar sabor para qualquer prato;

• Água e Extrato ou Molho de Tomate – pesquisando a receita, vi que algumas só levava água e outras, misturavam o molho de tomate para dar mais sabor ao refogado de ervilha torta com ovo. Vocês devem ter percebido que eu preferi fazer com molho de tomate e acertei em cheio. Tanto os ovos e as vagens, ficaram muito mais gostosas;

• Ovos – nessa receita, os ovos vão ser cozidos juntos com as vagens. Para a quantidade citada na receita, coloque no máximo 4 ovos na hora de cozinhar;

• Sal, Cheiro Verde – ao gosto do freguês, para dar sabor a ervilha-torta com ovos. Lembrando que crianças menores de um ano de idade, não adiciona sal no papa;

• Óleo ou Azeite de Oliva – use aquele que você mais goste, para refogar os temperos e as vagens no começo do preparo do prato.

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Sempre comece limpando as vagens!

Corte as duas pontas de cada vagem de ervilha-torta e após isso, tire o fio central com a mão.

Algumas vagens menos maduras, podem ter essa camada mais macia e assim, não é necessário retirar, podem ser consumida com o fio.

Em seguida lave em água corrente e deixe escorrer bem.

Aproveite para picar a cebola e os dentes de alho também.

Numa frigideira alta, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite.

Junte as vagens de ervilha-torta, acrescente a água e o molho de tomate.

Misture usando uma colher, tempere com sal e quebre os ovos por cima das vagens de ervilha-torta.

Diminuía o fogo e abafe a panela com uma tampa por alguns minutos.

Já aviso os navegantes: não é necessário cozinhar muito tempo – em média por 3 minutos, para as vagens de ervilha-torta não perderem a crocância.

Apague o fogo e finalize com cheiro verde.

Sirva a Ervilha-torta com Ovo em seguida.

Dicas da Mamãe Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Ervilha-torta com Ovo, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como comprar ervilha-torta?

Primeiramente, escolha ervilha em vagem que estejam verdes e brilhantes.

Ao tocar, precisam estar firmes, mas não rígidas, crocantes e relativamente planas.

Evitando as que estão murchas, amareladas ou apresentam manchas escuras.

Veja se as ervilhas dentro da vagem torta estejam pequenas e visíveis.

Caso tenha condições, escolha ervilhas-tortas cultivadas organicamente!

Pois essa é uma das opção mais saudável, pois não tem uso de pesticidas sintéticos e fertilizantes químicos.

Outras receitas para fazer em casa para a família!

Não sabe o que é BLW?

Também conhecida como “A Baby Led Weaning”, é uma técnica aonde a criança aprende várias coisas com essa experiência alimentar: sentir cheiro, texturas, sabor, conhece o alimento e ganha autonomia.

Conhece o método “Pê-efinho”?

A introdução alimentar do bebê, é igual ao que os adultos consomem, só que em porções e tamanho menores.

Assim, todos sentam na mesa, comem de forma mais natural e saudável e compartilham bons momentos em família.

Só tomem alguns cuidados, já que a introdução alimentar é feita por fases, principalmente na introdução de sal, açúcar e condimentos.  

Atenção mamãe!

Comida de bebê com até um ano de idade não se oferece sal e nem ingredientes ultraprocessados.

Crianças com menos de dois anos de idade, não oferece nenhum alimento que contém açúcar (além dos alimentos processados).

Evite condimentos industrializados ou apimentados na alimentação do seu bebê.

Inclusive, se você tem condições financeiras, ofereça alimentos orgânicos para o seu pequeno ou pequena.

O ministério da saúde informa: o aleitamento materno evita infecções e alergias. É recomendado até os dois anos de idade ou mais.

Está faltando alguma coisa para o seu filho ou a sua filha?

Então aproveite as ótimas ofertas da Amazon.

O que a cozinheira e mamãe dessa cozinha tem para falar!

Não conhecia essa receita, até uma amiga ter me falado.

Ela até comentou “não era um prato bonito, porém, saboroso!” e é verdade.

Pois eu sou apaixonada pelo sabor dessa vagem torta, além de ser um prato muito fácil e rápido de fazer.

Os ovos cozidos no refogado, dão um “tchan” a mais para as ervilha-tortas.

Na hora de fazer ovos com vagens ervilha-torta, escolha uma frigideira alta ou uma wok com tampa.

Além dessa receita de Ervilha-torta com Ovo, quer mais receitas para preparar para os seus filhos e para sua família? Então confira essa seleção de pratos deliciosos:

• Arroz de Forno à Parmegiana;
• Mingau de Fubá com Canela;
• Arroz com Cenoura e Vagem;
• Hambúrguer Assado no Forno.

Ou clique aqui e veja todas as receitas para a família no Manga com Papinha.

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