Final de semana sempre pede um agrado de mãe. Por isso, trago uma receita de Bolo Flocão sem Farinha de Trigo feito no liquidificador, muito simples de fazer.
Aqui em casa, adoramos os sábados à tarde para nos reunirmos e fazermos um lanche estilo casa da avó. Tem café fresco para os adultos, leite para meu filho e até pão caseiro quentinho saindo do forno.
Acredito que você já percebeu que o milho é um dos ingredientes mais queridos por aqui, pois temos receitas como Milho Verde Assado na AirFryer, Sopa de Batata e Milho Americana, Salada de Milho e Tomate, entre outras.
Com a chegada do outono e em breve os dias frios de inverno, o milho estará em destaque nos mercados ou feiras das cidades brasileiras. Este Bolo de Milho Flocão é uma excelente escolha, pois utiliza ingredientes simples encontrados em qualquer mercado e você não terá trabalho na hora de preparar.
Está com agua na boca?
Então, pegue seu liquidificador e vamos preparar essa delícia juntos!
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo Flocão sem Farinha de Trigo – faça para o lanche da tarde da criançada.
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Nesta fase da IA, são oferecidos alimentos naturais para o bebê e o nosso “prato feito”, arroz com feijão e salada.
Tudo sem sal, açúcar, mel, óleo de cozinha, leite e seus derivados.
Agora sim, chegou a hora de colocar sal, adicionar mel e até derivados de leite no papa do bebê.
Caso queira fazer esse bolinho, fique a vontade para adoçar com mel de abelha.
Aqui a criança já pode comer qualquer coisa com açúcar, porém, evite para manter uma alimentação mais saudável.
O papai, mamãe e toda a família podem se deliciar com essa receita de bolo para o lanche da tarde ou para servir no café da manhã.
O que você precisará.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Bolo Flocão de Milho sem Farinha de Trigo:
- Flocão de Milho – Você sabia que flocão não é o mesmo que farinha de milho? Ao fazer o flocão de milho, os grãos são submetidos a um processo de laminação e pré-cozimento;
- Leite – troque por leite vegetal ou sem lactose para quem tem alergia ou tolerância ao leite. Também sugiro usar suco de laranja (coado com ou sem cominhos) no lugar desse ingrediente na hora de fazer bolo caseiro de milho;
- Óleo – esse ingrediente dá maciez e estrutura a massa do Bolo Flocão de Milho sem Farinha de Trigo. Caso tenha manteiga ou até margarina em casa, use 4 colheres de sopa no lugar do óleo de cozinha;
- Açúcar – a receita original do Bolo Flocão sem Farinha de Trigo e sem Coco Ralado, pede duas xícaras de chá e para mim, é um grande exagero. No preparo dos meus bolos, sempre uso a metade do que é sugerido nas receitas originais;
- Ovos – para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar;
- Fubá Mimoso – use farinha de milho pré-cozido de moagem mais fina, também conhecido como mimoso;
- Fermento em Pó – aquele do pote azul, próprio para bolo e que vende em qualquer mercado.
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Sempre comece separando os ingredientes do bolo de Flocão de Milho.
Dessa forma, você evita a possibilidade de descobrir que falta algum ingrediente crucial ao misturar a massa.
Coloque os ingredientes líquidos e depois os ingredientes secos no copo do Liquidificador.
Em seguida, bata a massa de Bolo Flocão com Fubá por aproximadamente 3 minutos e despeje numa forma untada e enfarinhada.
Em um forno preaquecido a 180°C, leve a forma com a massa de Bolo Flocãocom Fubá para assar em forno preaquecido a por 40 minutos ou até que fique dourado.
Retire do forno, espere esfriar e sirva na sequência.
Bolo Flocão sem Farinha de Trigo
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de flocão de milho
- 1 xícara de chá de leite – pode trocar por leite sem lactose ou suco de laranja
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 unidades de ovos – para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar
- 1 xícara de chá de fubá mimoso – o mais fininho
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Separe todos os ingredientes do bolo.
- Coloque os ingredientes líquidos e depois os ingredientes secos no copo do Liquidificador.
- Bata por aproximadamente 3 minutos e despeje numa forma untada e enfarinhada.
- Em um forno preaquecido a 180°C, leve a forma com a massa de bolo Flocão sem Farinha de Trigo para assar em forno preaquecido a por 40 minutos ou até que fique dourado.
- Retire do forno, espere esfriar e sirva na sequência.
Dicas da Mamãe Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolo Flocão de Milho sem Farinha de Trigo e Coco Ralado, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Qual forma de bolo você usou para assar Bolo Flocão sem Farinha de Trigo?
Para esse bolo, acabei usando uma forma de bolo inglês tamanho médio 26 x 12 x 5 cm .
Também dá para usar uma forma com furo no meio ou uma retangular.
Na hora de escolher qual forma, o importante que a massa do Bolo Flocão sem Farinha de Trigo não passe do meio dela. Assim, você tem certeza que irá crescer bonito sem sujar o seu forno.
Pois sempre lembre-se de untar com manteiga ou óleo e polvilhar com farinha de trigo antes de por a massa crua de bolo.
Posso oferecer Bolo Flocão de Milho sem Farinha de Trigo e Açúcar na Introdução Alimentar do meu bebê?
Quem quiser oferecer esse Bolo Flocão com Fubá na introdução alimentar do bebê, fique atendo a idade.
Açúcar só pode ser oferecido após os 2 anos do bebê e usar mel de abelha para adoçar, a partir de 1 ano de idade.
Separe um pouco da massa do Bolo Flocão com Fubá sem adição de açúcar e feito com suco de laranja em vez de leite.
Coloque em forminhas de cupcake e leve ao forno. Lembre-se de que nesses recipientes menores, os bolinhos assam mais rapidamente.
Certifique-se sempre de obter autorização da pediatra ou nutricionista infantil antes de introduzir esse tipo de alimento na dieta da criança.
No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimentos, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na massa do Bolo Flocão com Fubá sem coco ralado.
Aproveite e coloque também no seu bolo caseiro.
Na hora de fazer Bolo Flocão de Milho sem Farinha de Trigo, aproveite para por 1/4 de colher de chá de goma xantana junto com os outros ingredientes.
Assim sua torta não ficará quebradiça, substituindo o glúten da farinha de trigo.
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Atenção mamãe!
Comida de bebê com até um ano de idade não se oferece sal e nem ingredientes ultraprocessados (industrializados).
Crianças com menos de dois anos de idade, não oferece nenhum alimento que contém açúcar (além dos alimentos processados).
Então espere mais um pouco para oferecer Bolo Flocão Liquidificador.
Já o mel de abelha, só é oferecido depois da criança completar um ano de idade, já que pode conter esporos de uma bactéria muito agressiva para o lactente chamada Clostridium botulinum. Essa bactéria é a responsável pelo botulismo, doença séria que pode matar a criança por envenenamento.
Evite condimentos industrializados ou apimentados na alimentação do seu bebê e sempre peça a liberação da pediatra ou nutricionista infantil.
Para a comida feita com fritura, pergunte para a pediatra ou nutricionista infantil para introduzir na alimentação do bebê.
Inclusive, se você tem condições financeiras, ofereça alimentos orgânicos para o seu pequeno ou pequena.
O ministério da saúde informa: o aleitamento materno evita infecções e alergias. É recomendado até os dois anos de idade ou mais.
Outras receitas para fazer para toda a família, além do Bolo Flocão com Fubá!
Não sabe o que é BLW?
Também conhecida como “A Baby Led Weaning”, é uma técnica aonde a criança aprende várias coisas com essa experiência alimentar: sentir cheiro, texturas, sabor, conhece o alimento e ganha autonomia.
O que a cozinheira e mamãe dessa cozinha tem para falar!
Essa é aquela receita de família, quem não gosta de um delicioso Bolo Flocão Liquidificador no lanche da tarde?
Na hora de lanchar, não esqueça de preparar outras delicias para acompanhar: Smoothie Vegano de Banana, Pão de Sítio e até Cookies de Chocolate.
Quem quiser arrasar no final do preparo, que tal cortar em cubos pequenos uma goiabada cascão?
Antes de assar, passe cada cubinhos no fubá mimoso, coloque na massa e leve para cozinhar.
Além dessa Receita deBolo Flocão de Milho sem Farinha de Trigo, quer mais receitas para preparar para os seus filhos? Então confira essa seleção:
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