Tomate Seco Caseiro na AirFryer

Fiquei tão animada quando vi essa receita de Tomate Seco Caseiro feito na AirFryer, já que aqui adoramos esse tomate no macarrão, na salada ou no recheio da pizza do final de semana.

O que mais me animou, foi o tempo curto de preparo na AirFryer e nem precisa limpar o cesto ou retirar a água da bandeja.

Caso você não saiba, principalmente na época de colheita, os tomates secos caseiros costumam ser bem mais barato do que aqueles fracos que vendem no mercado.

São incrivelmente saborosos, suculentos e fácil de fazer.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Tomate Seco Caseiro preparado pela AirFryer – muito simples de fazer.

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Tomate Seco Caseiro na AirFryer:

• Tomate – antes de comprar os seus tomates, escolha o italiano ou rasteiro. Pois esses dois tipos, têm menos sementes e mais polpa, perfeitos para essa receita de Tomate Seco na AirFryer;
• Açúcar – além de realçar o sabor, o açúcar ajuda a diminuir a acidez dos frutos. Caso tenha um filho entre 1 a 2 anos de idade, veja se a pediatra libera o consumo, já que o açúcar acaba ficando no caldo da tigela;
• Sal– uma ótima maneira de remover a umidade dos tomates. Basta polvilhar sal nas fatias de tomates sem a polpa (sementes). Lembrando que crianças com menos de um ano, não se coloca sal nos alimentos;
• Azeite de Oliva – ou qualquer óleo de cozinha! É um ótimo agente de conservação dos tomates secos caseiros. Além disso, o azeite também ajuda a hidratar e dar sabor, pois os tomates acabam absorvendo parte do óleo, tornando-os macios e mais fáceis de usar no preparo de outros pratos;
• Orégano e Alho– aqui amamos alho e por isso, usamos 4 dentes gordinhos, cortados em lâminas finas. Decidi por para assar junto com os tomates, só que se coloca no azeite, logo após dos tomates estarem assados.

Chegou a hora de pegar a faca e a tábua!

Corte os tomates ao meio e com uma faca, retire o miolo.

Misture o açúcar, o sal e jogue por cima dos tomates dentro de uma vasilha, misturando bem com as mãos.

Aguarde 30 minutos para o tomate soltar água.

Logo após desse tempo, descarte água do tomate e distribua cada um ao lado do outro, sem sobrepor, no cesto da AirFryer.

Asse a 160 °C por cerca de 20 minutos e após esse tempo, vire os tomates e asse por mais 20 minutos.

Enquanto os tomates estão secando, pegue uma vasilha para misturar orégano, as laminas de alho cortado e um pouco de azeite.

Assim que os tomates estiverem prontos, coloque os tomates em um pote de vidro com tampa hermética.

Adicione o azeite temperado por cima e complete o vidro com mais azeite.

Feche bem o vidro com uma tampa hermética e ponha na geladeira por pelo menos 1 dia.

Use os seus Tomates Secos Caseiro no preparo de alguma receita ou sirva em lanches ou para acompanhar carne assada.

Dicas da Mamãe Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Tomate Seco na AirFryer, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Outras formas de fazer tomate seco.

A forma tradicional de fazer tomate seco é no sol, principalmente em dias muitos ensolarados.

Leva normalmente 3 a 4 dias para ficar pronto, precisam ser virados para que sequem igualmente.

Já no forno, leva mais ou menos 3 horas de cocção para secar.

Em cada uma hora, é necessário trocar as assadeiras.

Isso quer dizer, você tira os tomates da assadeira, coloca em um escorredor de macarrão, seca bem e volta a assar numa assadeira limpa e seca por mais uma hora.

Até é mais fácil e rápido do que secar ao sol, mas a AirFryer, ganhou o meu coração.

Principalmente no tempo de preparo e na facilidade de fazer os tomates secos.

Como escolher os melhores tomates na feira ou mercado?

Procure tomates que estejam maduros, mas firmes, sem rugas ou machucados.

Veja se os frutas estão com a pele suave, brilhantes e evite aquelas que estão moles ou apresentam sinais de deterioração.

Lembre-se de comprar apenas aquilo que você vai consumir, já que estragam rápido.

Então a minha dica na hora de armazenar, são essas:

• Caso os tomates estejam maduros, armazene em um local fresco e ventilado, temperatura ambiente, longe da luz direta do sol, consuma no máximo em 3 dias;
• Apenas guarde na geladeira, aqueles tomates que vão demorar para serem usados, já que o frio retarda o amadurecimento e prolonga a sua vida útil da fruta. Coloque-os em um recipiente aberto ou em um saco plástico perfurado para permitir a circulação de ar;
• Os tomates verdes, coloque em um saco de papel, junto com uma banana ou maçã madura. Essas frutas liberam etileno, um gás que ajuda os tomates amadurecerem mais rápido.

Por fim, use todo o fruto, nada de cortar ao meio e guardar a outra metade na geladeira para mais tarde. Já que isso acelera o processo de deterioração do tomate.

Caso os tomates estejam passando do ponto, faça que nem eu, prepare na fritadeira elétrica sem óleo para ter tomates secos em casa.

Prefira Tomate Orgânicos!

Na hora de pensar na alimentação da família, dê preferência para legumes ou frutas orgânicas.

Pois esses alimentos tem menos pesticidas e produtos químicos, já que é cultivado sem o uso de pesticidas sintéticos, herbicidas ou fertilizantes químicos.

Existem estudos, que sugerem que produtos orgânicos contém mais nutrientes, vitaminas e minerais.

Além disso, muitas pessoas afirmam que o tomate orgânico tem um sabor mais gostoso em comparação aos tomates convencionais.

Como esterilizar vidros para a conservar os tomates secos feito na AirFryer.

Para armazenar compotas, geleias, conservas de legumes, sempre escolha potes de vidro com tampa.

Numa panela grande com bastante água, coloque opote de vidro e a tampa.

Logo em seguida, leve para ferver por no mínimo 15 minutos.

Então retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os para por os tomates secos já pronto quando estiverem frios.

Importante -> não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, para não estourá-lo e outra dica importante é usar luvas quando for manipular para não contaminar.

Outras receitas para fazer em casa para o almoço das crianças!

Conhece o método “Pê-efinho”?

A introdução alimentar do bebê, é igual ao que os adultos consomem, só que em porções e tamanho menores.

Assim, todos sentam na mesa, comem de forma mais natural e saudável e compartilham bons momentos em família.

Só tomem alguns cuidados, já que a introdução alimentar é feita por fases, principalmente na introdução de sal, açúcar e condimentos.  

Atenção mamãe!

Comida de bebê com até um ano de idade não se oferece sal e nem ingredientes ultraprocessados.

Crianças com menos de dois anos de idade, não oferece nenhum alimento que contém açúcar (além dos alimentos processados).

Evite condimentos industrializados ou apimentados na alimentação do seu bebê.

Inclusive, se você tem condições financeiras, ofereça alimentos orgânicos para o seu pequeno ou pequena.

O ministério da saúde informa: o aleitamento materno evita infecções e alergias. É recomendado até os dois anos de idade ou mais.

Está faltando alguma coisa para o seu filho ou a sua filha?

Então aproveite as ótimas ofertas da Amazon.

O que a cozinheira e mamãe dessa cozinha tem para falar!

Esqueci de por o orégano no meu vidro de tomates secos caseiro e só fui lembrar depois que fotografei… faz parte da nossa vida, não é?

Mas não esqueça de por, já que faz falta.

Depois que registrei e editei as fotos, coloquei na minha compota de tomate seco.

Amei essa receita, pois é muito mais fácil de fazer!

O mais legal, que você não precisa gastar gás ou deixar os tomates no sol por vários dias, até chegar ao ponto certo.

Por fim, nada de jogar o azeite fora logo após que acabar o tomate seco do vidro!

Use no preparo do arroz, para temperar salada ou para refogar carne.

Além dessa Receita de Tomate Seco, quer mais receitas para preparar para os seus filhos e para sua família? Então confira essa seleção de pratos deliciosos:

• Canjica Doce Cremosa;
• Carne Moída com Molho de Tomate;
• Nhoque de Forno na Travessa;
• Bolinho de Chuva Assado.

Ou clique aqui e veja todas as receitas para a família no Manga com Papinha.

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