Polenta Mole para o almoço do Bebê!

Já que o frio chegou, trago uma receita que o meu filho ama comer: Polenta Mole!

Um prato versátil e delicioso para os dias que não estão tão quentes assim.

Depois de pronto, basta fazer um molho de tomate ou uma carne de panela com legumes e servir para a criançada.

A polenta molinha com molho, é uma boa refeição para o resto da família também e não só para o bebê em introdução alimentar.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Polenta Mole para o almoço do bebê – coleção de delícias para introdução alimentar.

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer polenta mole com fubá:

• Fubá – farinha de milho com a moagem mais fina, também conhecida como fubá mimosa;
• Água – aqui em casa, uso simplesmente água e não preciso por mais nada. Você pode colocar caldo de legumes caseiro (industrializado jamais);
• Cebola e Alho – temperos básicos, que você pode por na preparação de qualquer prato do bebê, principalmente na polenta molinha;
• Azeite – quando baste, para refogar o tempero e deixar o prato mais gostoso;
• Queijo Parmesão Ralado e Sal – apenas para crianças com mais de doze meses de idade. Na introdução alimentar de seis ao doze meses se serve polenta mole para o bebê.

Pois chegou a hora de ir ao fogão.

Numa panela grande, refogue a cebola e o alho com azeite.

Coloque a água e quando ferver, acrescente o sal e abaixe o fogo.

Com a colher de pau em uma mão, mexa a água sem parar, e com a outra mão, pegue um punhado de fubá e vá soltando aos poucos, num fio constante até o fubá acabar.

Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo sempre com a colher de pau.

A polenta mole estará pronta quando se desprender das paredes e do fundo da panela.

Por fim, acrescente o queijo parmesão e misture bem.

Sirva em seguida em um prato fundo com molho de sua preferência.

Dicas da Mamãe Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Polenta Mole para o bebê, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

As diferenças das farinhas de milho.

O que você talvez não saiba, que existem variedades de farinha de milho, o nosso famoso fubá.

A farinha de fubá tradicional, é obtida a partir da moagem do grão e tem uma espessura média.

Na hora de fazer bolo ou polenta mole em casa, sempre uso o fubá mimoso, por ser uma farinha mais fina.

Já a sêmola ou semolina, é uma farinha de milho mais grossa, indicada para a preparação de broas.

Também existe a farinha de milho flocada, conhecida também como farinha de biju. O seu processo de fabricação passa pelas seguintes etapas: hidratada, triturada e depois torrada.

Outras receitas de legumes para fazer para o seu bebê.

Atenção mamãe!

Comida de criança com até um ano de idade não se oferece sal e nada derivado de leite de vaca.

Inclusive, se você tem condições financeiras, ofereça alimentos orgânicos para o seu pequeno ou pequena.

Caso queira servir essa polenta mole para o restante da família, apenas separe a quantidade exata do bebê e com o restante, tempere a gosto para servir o pessoal da sua casa.

O ministério da saúde informa: o aleitamento materno evita infecções e alergias. É recomendado até os dois anos de idade ou mais.

O que a cozinheira e mamãe dessa cozinha tem para falar!

Aqui em casa, adoramos pratos quentes e que não “precisa ter trabalho” na hora de comer.

Principalmente que essa é uma receita super simples de fazer e com ingredientes básicos que temos na despensa da cozinha.

Na hora de fazer, tome cuidado para não se queimar. Já que a polenta costuma a formar bolhas de ar e estourar.

Tente enrolar o braço com um pano de prato e use uma colher de pau com cabo longo.

Sempre sirva a polenta em seguida.

Porém, bebê ou crianças pequenas não tem costume de esfriarem a comida. Logo, se deixar esfriar, ela começará a endurecer.

Isso não significa que a polenta perderá a sua maciez, ela continuará desmanchando na boca a cada colherada.

Por fim, assim que a polenta do bebê estiver pronta, aproveite para servir com molho de tomate feito em casa e muito nutritivo.

Também dá para por carne moída e até um refogado de legumes ou couve.

Já a parte da nutrição, a polenta mole com fubá é uma boa fonte de folato e tiamina e oferece boas quantidades de vitamina A e C, potássio e ferro.

Receita base daqui.

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Então, gostou de aprender como fazer essa Polenta Mole para o Bebê? Aproveite e anote mais quatro receitas deliciosas para oferecer aos seus filhos:

• Panqueca de Abóbora com Aveia;
• Couve-flor moída e refogada;
• Arroz com Beterraba;
• Salada de Batata com Ovo.

Ou clique aqui e veja todas as receitas Comidinhas de Bebê já publicadas no Manga com Papinha.

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